Wissen, was auf dem Teller ist
Gelee
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 266 kcal —
- Eiweiß 0,2 g 0%
- Kohlenhydrate 69 g 25%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 1 g 4%
- Zucker 51 g —
- Natrium 30 mg 1%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10,3 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 7 mg 1%
- Eisen 0,19 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Phosphor 6 mg 0%
- Kalium 54 mg 1%
- Zink 0,03 mg 0%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 0,2 g | 69 g | 0 g |
| 1 Portion | 21 g | 56 | 0 g | 15 g | 0 g |
| 2 Portionen | 42 g | 112 | 0,1 g | 29 g | 0 g |
| ½ Portion | 10,5 g | 28 | 0 g | 7,2 g | 0 g |
| 3 Portionen | 63 g | 168 | 0,1 g | 43 g | 0 g |
| 4 Portionen | 84 g | 223 | 0,1 g | 58 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 0,1 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 0,2 g | 103 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 0,3 g | 138 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 0,4 g | 172 g | 0,1 g |
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Fragen zu Gelee
Was ist der Unterschied zwischen Gelee und Konfitüre?
Gelee wird aus Fruchtsaft oder Fruchtauszug gekocht und ist klar, während Konfitüre Fruchtstücke oder Fruchtmark enthält. Für Gelee wird der Saft meist mit Zucker und Geliermittel zum Erstarren gebracht.
Wie prüfst du, ob selbst gemachtes Gelee fest wird?
Gib einen kleinen Klecks auf einen kalten Teller und lass ihn kurz abkühlen. Wird er beim Schieben mit dem Finger runzelig, ist das Gelee bereit zum Abfüllen; bleibt er flüssig, koche es noch kurz weiter.
Wie füllst du Gelee ab, damit es lange hält?
Fülle das kochend heiße Gelee in saubere, heiß ausgespülte Gläser und verschließe sie sofort. Nach dem Öffnen gehört das Glas in den Kühlschrank; nimm Gelee stets mit einem sauberen Löffel heraus.
Wozu passt Gelee außer aufs Brot?
Gelee eignet sich als fruchtige Schicht in einer Linzer Torte, als Füllung für Plätzchen oder zum Glasieren von Obstkuchen. Erwärme es dafür kurz, bis es streichfähig ist.
Kannst du Gelee beim Backen durch Konfitüre ersetzen?
Ja. Konfitüre enthält Fruchtstücke und ist meist weniger klar; für eine glatte Füllung kannst du sie erwärmen und durch ein Sieb streichen. In Plätzchen oder auf Toast funktioniert sie auch stückig.
Wie unterscheidet sich Gelee von Götterspeise?
Gelee als Brotaufstrich wird aus Fruchtsaft und Zucker gekocht und bleibt streichfähig. Götterspeise ist ein Dessert, das mit Gelatine oder einem pflanzlichen Geliermittel fest wird und meist gekühlt serviert wird.
Wie viel Gelee ist eine übliche Portion?
Ein Esslöffel Gelee wiegt etwa 21 g. Das entspricht 56 kcal.
Quelle: USDA FoodData Central 169642 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
