Wissen, was auf dem Teller ist
Hartbonbon
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 394 kcal —
- Eiweiß 0 g 0%
- Kohlenhydrate 98 g 36%
- Fett 0,2 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 63 g —
- Natrium 38 mg 2%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,01 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 3 mg 0%
- Eisen 0,3 mg 2%
- Magnesium 3 mg 1%
- Phosphor 3 mg 0%
- Kalium 5 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kupfer 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 0 g | 98 g | 0,2 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 112 | 0 g | 28 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 223 | 0 g | 56 g | 0,1 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 335 | 0 g | 83 g | 0,2 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 447 | 0 g | 111 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 49 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 0 g | 147 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 0 g | 196 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 0 g | 245 g | 0,5 g |
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Fragen zu Hartbonbon
Wie kannst du Hartbonbons selbst machen?
Zucker mit etwas Wasser und Glukosesirup unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann ohne Rühren auf 150–155 °C kochen, vorsichtig auf eine geölte Silikonmatte gießen und nach dem Abkühlen in Stücke brechen.
Warum wird Zuckersirup für Hartbonbons manchmal körnig?
Zuckerkristalle am Topfrand können den Sirup auskristallisieren lassen. Wasche sie mit einem feuchten Backpinsel hinunter und rühre nicht mehr, sobald der Zucker gelöst ist.
Wie bewahrst du Hartbonbons am besten auf?
Lagere sie luftdicht und trocken bei Raumtemperatur. Feuchtigkeit macht die Oberfläche klebrig; einzeln in Papier gewickelt kleben sie auch nicht aneinander.
Kannst du ein Hartbonbon im Tee auflösen?
Ja, ein Hartbonbon süßt heißen Tee, während es sich langsam auflöst. Frucht- oder Kräuterbonbons geben dabei auch ihr Aroma ab.
Was kannst du statt Hartbonbons zum Süßen von Tee nehmen?
Zucker oder Honig lösen sich schneller auf und lassen sich leichter dosieren. Für ein ähnliches fruchtiges Aroma eignet sich Fruchtsirup.
Sind Hartbonbons für kleine Kinder geeignet?
Für kleine Kinder sind sie wegen der Erstickungsgefahr ungeeignet: Ein Bonbon kann beim Lutschen oder versehentlichen Einatmen die Atemwege blockieren. Gib sie erst, wenn ein Kind sicher mit solchen festen Süßigkeiten umgehen kann, und lass es dabei sitzen.
Worin unterscheiden sich Hartbonbons und Karamellbonbons?
Hartbonbons sind glasig und brechen, während Karamellbonbons meist aus karamellisiertem Zucker bestehen und oft weicher oder zäher sind. Ein hartes Karamellbonbon ist dagegen ebenfalls spröde, schmeckt aber deutlich nach Karamell.
Quelle: USDA FoodData Central 167990 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
