Wissen, was auf dem Teller ist
English Muffin, einfach
Kalorien und Nährwerte
nicht angereichert, mit Calciumpropionat (inklusive Sauerteig)
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 235 kcal —
- Eiweiß 7,7 g 15%
- Kohlenhydrate 43 g 16%
- Fett 1,8 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,3 g 1%
- Ballaststoffe 2,7 g 10%
- Natrium 464 mg 20%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensäure (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamin B6 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 174 mg 13%
- Eisen 0,89 mg 5%
- Magnesium 21 mg 5%
- Phosphor 133 mg 11%
- Kalium 131 mg 3%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kupfer 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 16%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 7,7 g | 43 g | 1,8 g |
| 1 Portion | 28,4 g | 67 | 2,2 g | 12 g | 0,5 g |
| 2 Portionen | 56,7 g | 133 | 4,4 g | 25 g | 1 g |
| ½ Portion | 14,2 g | 33 | 1,1 g | 6,1 g | 0,3 g |
| 3 Portionen | 85,1 g | 200 | 6,5 g | 37 g | 1,5 g |
| 4 Portionen | 113,4 g | 266 | 8,7 g | 49 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 3,9 g | 22 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 12 g | 65 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 15 g | 87 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 19 g | 108 g | 4,5 g |
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Fragen zu English Muffin, einfach
Wie toastet man einen English Muffin am besten?
Mit einer Gabel rundherum einstechen und auseinanderziehen, statt ihn glatt durchzuschneiden: Die raue Oberfläche wird besonders knusprig. Die Hälften im Toaster goldbraun rösten oder in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
Kann man English Muffins in der Pfanne backen?
Ja. Die Teiglinge bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer leicht bemehlten, trockenen Pfanne etwa 6–8 Minuten pro Seite backen; sie sollen außen gebräunt und innen durchgebacken sein.
Wie bewahrt man English Muffins auf, damit sie nicht trocken werden?
Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einem gut schließenden Beutel bei Raumtemperatur auf. Für längere Lagerung halbieren und einfrieren; die Hälften können direkt gefroren in den Toaster.
Was passt auf einen English Muffin?
Klassisch schmecken Butter und Marmelade; für ein herzhaftes Frühstück passen Rührei, Käse oder Avocado. Die gerösteten Hälften eignen sich auch als Grundlage für Eggs Benedict mit pochiertem Ei, Schinken und Sauce hollandaise.
Wodurch kann man einen English Muffin ersetzen?
Für Eggs Benedict oder belegte Frühstücksbrötchen passen halbierte Toastbrötchen oder ein kleines rundes Brötchen. Sie haben nicht die typische grobe, geröstete Krume des English Muffins, erfüllen aber denselben Zweck.
Was ist der Unterschied zwischen einem English Muffin und einem süßen Muffin?
Ein English Muffin ist ein flaches Hefebrötchen, das meist auf der heißen Platte gebacken und zum Essen aufgerissen und getoastet wird. Der süße Muffin ist ein kleines, meist im Ofen gebackenes Rührteiggebäck.
Warum soll man einen English Muffin mit der Gabel aufreißen?
So bleibt die Krume unregelmäßig und rau statt glatt geschnitten. Beim Toasten entstehen dadurch besonders viele knusprige Stellen, an denen Butter oder Belag gut haften.
Quelle: USDA FoodData Central 172828 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
