Wissen, was auf dem Teller ist
Caesar-Salatdressing
Kalorien und Nährwerte
regulär
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 542 kcal —
- Eiweiß 2,2 g 4%
- Kohlenhydrate 2,8 g 1%
- Fett 58 g 74%
- Gesättigte Fettsäuren 8,8 g 44%
- Ballaststoffe 0,5 g 2%
- Zucker 2,8 g —
- Natrium 1209 mg 53%
- Cholesterin 39 mg 13%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 4,7 mg 32%
- Vitamin K 105 µg 87%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,03 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Cholin 15,6 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 48 mg 4%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 2 mg 0%
- Phosphor 19 mg 2%
- Kalium 29 mg 1%
- Zink 0,11 mg 1%
- Kupfer 0,01 mg 1%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 2,2 g | 2,8 g | 58 g |
| 1 Portion | 14,7 g | 80 | 0,3 g | 0,4 g | 8,5 g |
| 2 Portionen | 29,4 g | 159 | 0,6 g | 0,8 g | 17 g |
| ½ Portion | 7,4 g | 40 | 0,2 g | 0,2 g | 4,3 g |
| 3 Portionen | 44,1 g | 239 | 1 g | 1,2 g | 26 g |
| 4 Portionen | 58,8 g | 319 | 1,3 g | 1,6 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 1,1 g | 1,4 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 3,3 g | 4,2 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 4,3 g | 5,6 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 5,4 g | 7 g | 145 g |
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Fragen zu Caesar-Salatdressing
Wie machst du Caesar-Salatdressing selbst?
Verrühre Eigelb oder pasteurisiertes Ei mit fein zerdrücktem Knoblauch, Dijon-Senf, Zitronensaft und gehackten Sardellen. Schlage dann Olivenöl langsam darunter und rühre zum Schluss fein geriebenen Parmesan ein.
Wie lange ist selbst gemachtes Caesar-Salatdressing haltbar?
Fülle es in ein sauberes, gut verschlossenes Gefäß und stelle es sofort in den Kühlschrank. Mit rohem Ei solltest du es innerhalb von ein bis zwei Tagen verbrauchen; mit pasteurisiertem Ei hält es sich länger.
Wozu passt Caesar-Salatdressing außer zu Römersalat?
Es passt zu gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder geröstetem Gemüse und schmeckt als Dip zu Rohkost. Für den klassischen Caesar Salad kommen Römersalat, Croûtons und Parmesan dazu.
Was kann man statt Caesar-Salatdressing nehmen?
Für eine ähnliche würzige, cremige Note verrührst du griechischen Joghurt mit Zitrone, Senf, Knoblauch und Parmesan. Für eine vegane Variante eignen sich Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und etwas Wasser.
Woran erkennst du ein gutes Caesar-Salatdressing beim Kauf?
Achte auf eine cremige, gleichmäßige Konsistenz und darauf, ob Parmesan, Sardellen oder Knoblauch enthalten sind – sie prägen den typischen herzhaft-salzigen Geschmack. Für eine vegetarische Variante prüfe, ob Sardellen oder Fischbestandteile aufgeführt sind.
Wie unterscheidet sich Caesar-Salatdressing von French Dressing?
Caesar-Salatdressing ist meist cremig und würzig, oft mit Parmesan, Knoblauch und Sardellen. French Dressing ist gewöhnlich eine tomaten- oder paprikaartige, süß-säuerliche Vinaigrette.
Quelle: USDA FoodData Central 169055 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
