Zistite, čo máte na tanieri
Zelená fazuľka
Kalórie a výživové údaje
uvarené, scedené, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 4,7 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 3,2 g 11%
- Cukry 3,6 g —
- Sodík 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 35 µg 4%
- Vitamín C 9,7 mg 11%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,46 mg 3%
- Vitamín K 47,9 µg 40%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,1 mg 7%
- Niacín (B3) 0,61 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamín B6 0,06 mg 3%
- Folát (B9) 33 µg 8%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 16,9 mg 3%
Minerály
- Vápnik 44 mg 3%
- Železo 0,65 mg 4%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinok 0,25 mg 2%
- Meď 0,06 mg 6%
- Mangán 0,29 mg 12%
- Selén 0,2 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,9 g | 4,7 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 125 g | 44 | 2,4 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 porcie | 250 g | 88 | 4,7 g | 12 g | 0,7 g |
| ½ porcie | 62,5 g | 22 | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 porcie | 375 g | 131 | 7,1 g | 18 g | 1,1 g |
| 4 porcie | 500 g | 175 | 9,5 g | 23 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3,8 g | 9,4 g | 0,6 g |
Podobné potraviny
- Zelené fazuľové strukymrazené, varené, scedené, solené28 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkymrazené, varené v destilovanej vode, bez soli, scedené31 kcal / 100 g
- Fazuľové strukysurové25 kcal / 100 g
- Žltá fazuľamrazená, uvarená, scedená, so soľou28 kcal / 100 g
- Talianske zelené alebo žlté fazuľkyvarené, scedené35 kcal / 100 g
- Žlté fazuľkyuvarené, scedené, so soľou35 kcal / 100 g
- Žltá struková fazuľamrazená, uvarená, scedená, bez soli28 kcal / 100 g
- Talianske zelené alebo žlté fazuľové strukymrazené, varené, solené28 kcal / 100 g
- Krídlaté fazulegoa fazuľa, zelené, varené, scedené, so soľou37 kcal / 100 g
- Francúzska fazuľazrelé semená, varené, pridaná soľ129 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zelená fazuľka
Ako dlho variť zelenú fazuľku, aby zostala chrumkavá?
Očistené struky var vo vriacej osolenej vode približne 4 až 6 minút. Potom ich sceď a krátko schlaď v studenej vode, aby si zachovali sýtu farbu a pevnosť.
Dá sa zelená fazuľka jesť surová?
Radšej nie: surové struky môžu byť ťažšie stráviteľné a obsahujú prirodzené látky, ktoré sa varením znižujú. Pred jedlom ich uvar, spar alebo dôkladne podus.
Ako vybrať čerstvú zelenú fazuľku?
Vyberaj pevné, hladké struky sýtej farby, ktoré sa pri ohnutí ľahko zlomia. Vyhni sa zvädnutým, slizkým alebo výrazne škvrnitým kusom.
Ako skladovať čerstvú zelenú fazuľku?
Neumyté struky ulož do perforovaného vrecka v zásuvke na zeleninu v chladničke a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Umy ich až pred prípravou; na dlhšie skladovanie ich krátko spar a zamraz.
Čo sa hodí k zelenej fazuľke a do akých jedál ju pridať?
Výborne ladí s cesnakom, maslom, citrónom, paradajkami aj opečenou slaninou. Pridaj ju do zeleninovej polievky, šalátu alebo podávaj ako prílohu; po uvarení ju môžeš krátko opiecť na panvici.
Môžem v recepte nahradiť zelenú fazuľku žltou fazuľkou?
Áno, žlté struky môžeš použiť v rovnakom množstve a pripraviť rovnakým spôsobom. Chuť je podobná, rozdiel je najmä vo farbe.
Je zelená fazuľka zdrojom vitamínu K?
Áno. Porcia 125 g obsahuje 59,9 µg vitamínu K.
Zdroj: USDA FoodData Central 169321 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
