Zistite, čo máte na tanieri
Žltá fazuľa
Kalórie a výživové údaje
mrazená, uvarená, scedená, so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 28 kcal —
- Bielkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3 g 11%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 245 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6 µg 1%
- Vitamín C 4,1 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 38,1 µg 32%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 0,38 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamín B6 0,06 mg 4%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 13,5 mg 2%
Minerály
- Vápnik 49 mg 4%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 31 mg 2%
- Draslík 126 mg 3%
- Zinok 0,48 mg 4%
- Meď 0,06 mg 7%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 135 g | 38 | 2 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 270 g | 76 | 4 g | 9,3 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 67,5 g | 19 | 1 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 8,6 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Maslová fazuľa alebo žltá fazuľakonzervované, scedené23 kcal / 100 g
- Zelené fazuľové strukymrazené, varené, scedené, solené28 kcal / 100 g
- Zelená fazuľkauvarené, scedené, so soľou35 kcal / 100 g
- Talianske zelené alebo žlté fazuľové strukymrazené, varené, solené28 kcal / 100 g
- Fazuľa žltázrelé semená, varené144 kcal / 100 g
- Žltá fazuľkahlboko zmrazená, varená29 kcal / 100 g
- Talianske zelené alebo žlté fazuľkyvarené, scedené35 kcal / 100 g
- Zelené fazuľkymrazené, varené v destilovanej vode, bez soli, scedené31 kcal / 100 g
- Vosková fazuľasurové28 kcal / 100 g
- Fazuľové strukymrazené, varené34 kcal / 100 g
Otázky o potravine Žltá fazuľa
Ako dlho variť žltú fazuľu?
Očistené struky vlož do vriacej osolenej vody a var ich približne 5–8 minút, aby zmäkli, ale nerozpadávali sa. Potom ich sceď; ak ich chceš podávať studené, schlaď ich v ľadovej vode, aby si zachovali farbu.
Ako pripraviť žltú fazuľu na pečenie?
Odrež konce, struky osušíš a premiešaj s trochou oleja, soľou a korením. Peč ich rozložené na plechu pri 220 °C asi 15–20 minút, kým na okrajoch nezačnú hnednúť.
Ako vybrať čerstvú žltú fazuľu?
Vyberaj pevné, hladké struky sýtej žltej farby, ktoré sa pri ohnutí skôr zlomia, než zvädnú. Vyhni sa slizkým, mäkkým alebo výrazne škvrnitým kusom.
Ako skladovať čerstvú žltú fazuľu?
Neumyté struky ulož do papierového alebo perforovaného vrecka v zásuvke chladničky a spotrebuj ich v priebehu niekoľkých dní. Umy ich až tesne pred varením, aby vlhkosť neurýchlila kazenie.
Do akých jedál sa hodí žltá fazuľa?
Použi ju do fazuľkovej polievky, ako prílohu k zemiakom alebo do fazuľových strukov na kyslo. Dobre sa spája s maslom, cesnakom, kôprom a citrónovou šťavou.
Môžem žltú fazuľu nahradiť zelenými fazuľovými strukmi?
Áno, v polievke, dusenom jedle aj ako príloha ich môžeš zameniť v rovnakom množstve. Žlté struky majú jemnejšiu chuť a po uvarení sa vzhľadom odlišujú, no postup prípravy je podobný.
Je žltá fazuľa to isté čo suchá žltá fazuľa?
Nie. Žltá fazuľa v tomto názve sú žlté jedlé struky zbierané nezrelé; suchá žltá fazuľa sú dozreté semená bez strukov a varí sa podstatne dlhšie.
Môžem jesť žltú fazuľu surovú?
Mladé struky sa dajú ochutnať aj surové, ale na bežné jedenie je lepšie ich uvariť alebo krátko podusiť. Tepelná úprava ich zjemní a spraví príjemnejšími na jedenie.
Zdroj: USDA FoodData Central 169327 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
