Zistite, čo máte na tanieri
Vajce
Kalórie a výživové údaje
varené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 134 kcal —
- Bielkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Tuky 9,2 g 12%
- Nasýtené tuky 2,4 g 12%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 110 mg 5%
- Cholesterol 360 mg 120%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 237 µg 26%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 2,2 µg 11%
- Vitamín E 1,9 mg 12%
- Vitamín K 0,8 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,38 mg 29%
- Niacín (B3) 0,08 mg 1%
- Vitamín B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 58,3 µg 15%
- Vitamín B12 2,3 µg 94%
Minerály
- Vápnik 57 mg 4%
- Železo 1,7 mg 9%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 130 mg 3%
- Zinok 1,4 mg 13%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Selén 33 µg 60%
- Jód 42,3 µg 28%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 13 g | 0,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,3 g | 0,2 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 19 g | 0,5 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 25 g | 0,6 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 32 g | 0,8 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Vajce natvrdo134 kcal / 100 g
- Varené vajcenamäkko142 kcal / 100 g
- Celé vajce uvarené natvrdoslepačie, varené, uvarené v škrupine141 kcal / 100 g
- Slepačie vajcevarené144 kcal / 100 g
- Celé vajcenatvrdo uvarený, varený155 kcal / 100 g
- Vajciavarené135 kcal / 100 g
- Vaječný bielokvarený54 kcal / 100 g
- Vaječný žĺtokvarený318 kcal / 100 g
- Vaječné cestovinyuvarené130 kcal / 100 g
- Žĺtokvarené340 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vajce
Ako dlho variť vajce namäkko alebo natvrdo?
Vlož ho do vriacej vody: na mäkký žĺtok var približne 6–7 minút, na pevný 9–11 minút. Potom ho krátko schlaď v studenej vode, aby sa ďalej nevarilo a ľahšie sa lúpalo.
Ako pripraviť vajce na panvici, aby sa neprichytilo?
Rozohrej panvicu na miernom ohni a pridaj trochu masla alebo oleja. Vajíčko rozklepni do panvice a smaž, kým bielok stuhne; ak chceš pevný žĺtok, prikry panvicu na chvíľu pokrievkou.
Ako skladovať vajcia, aby zostali čo najdlhšie čerstvé?
Ulož ich v pôvodnom obale do chladničky, nie do priehradky vo dverách, kde teplota viac kolíše. Po uvarení natvrdo ich daj do chladničky a zjedz do týždňa.
Ako zistiť, či je vajce ešte čerstvé?
Rozklepni ho do samostatnej misky: čerstvé vajce má pevný, vypuklý žĺtok a hustý bielok. Plávajúci test vo vode naznačuje staršie vajce, no sám osebe nepotvrdzuje, či je bezpečné; pri nepríjemnom zápachu ho vyhoď.
Do ktorých jedál sa vajce najčastejšie používa?
Vajce sa hodí do omelety, praženice, lievancov aj zemiakového šalátu. Pri pečení spája cesto a pomáha mu držať tvar; rozšľahaným vajcom môžeš potrieť pečivo pred pečením.
Čím nahradiť vajce v palacinkovom alebo koláčovom ceste?
V palacinkách môžeš namiesto jedného vajca použiť polovicu roztlačeného banánu, ktorý cesto spojí a osladí. V koláčoch poslúži aj približne 60 g jablkového pyré, no výsledok býva vlhkejší a menej nadýchaný.
Je bezpečné jesť surové vajce?
Surové vajce môže obsahovať baktérie, preto je bezpečnejšie jesť ho tepelne upravené. Do domácej majonézy či dezertov bez pečenia použi pasterizované vajcia a surové vajce nedávaj malým deťom.
Koľko bielkovín má jedno vajce?
Jedno stredne veľké vajce s jedlou časťou približne 50 g obsahuje 6,3 g bielkovín. Bielok tvorí väčšinu bielkovín, zatiaľ čo žĺtok dodáva tuku a výraznú chuť.
Zdroj: Fineli (Finland) 8513 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
