Zistite, čo máte na tanieri
Šípatka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 99 kcal —
- Bielkoviny 5,3 g 11%
- Sacharidy 20 g 7%
- Tuky 0,3 g 0%
- Sodík 22 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 1,1 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 6%
- Niacín (B3) 1,7 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,26 mg 15%
- Folát (B9) 14 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 2,6 mg 14%
- Horčík 51 mg 12%
- Fosfor 174 mg 14%
- Draslík 922 mg 20%
- Zinok 0,28 mg 3%
- Meď 0,17 mg 19%
- Mangán 0,36 mg 16%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 1 porcia | 25 g | 25 | 1,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 50 g | 50 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 12,5 g | 12 | 0,7 g | 2,5 g | 0 g |
| 3 porcie | 75 g | 74 | 4 g | 15 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 100 g | 99 | 5,3 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 8 g | 30 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 11 g | 41 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 51 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Šípatka
Čo je šípatka a ktorú jej časť jeme?
Šípatka je vodná rastlina; na jedenie sa pestuje najmä jej škrobnatá hľuza. Pred prípravou ju ošúp, podobne ako zemiak.
Ako dlho variť šípatku?
Ošúpané hľuzy nakrájaj na kúsky a var ich v osolenej vode približne 15–20 minút, kým sa dajú ľahko prepichnúť vidličkou. Potom ich môžeš podávať ako prílohu alebo pridať do polievky.
Ako pripraviť šípatku na panvici?
Ošúpanú šípatku nakrájaj na tenké plátky a opeč na oleji dozlatista; zvyčajne jej stačí niekoľko minút z každej strany. Hodí sa aj do zeleninovej zmesi pripravovanej prudko na panvici.
Ako šípatku skladovať?
Čerstvé, nepoškodené hľuzy uchovávaj neumyté v papierovom vrecku v chladničke a použi ich čo najskôr. Ošúpané kúsky daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do niekoľkých dní.
S čím sa šípatka dobre kombinuje?
Jej jemná, mierne sladkastá chuť sa hodí k cesnaku, zázvoru, jarnej cibuľke a sójovej omáčke. Pridaj ju do duseného mäsa alebo do zeleninovej zmesi s ryžou.
Čím možno šípatku nahradiť?
V jedle, kde má dodať škrobovú, pevnú hľuzu, ju môžeš nahradiť zemiakom alebo tarom. Textúra nebude úplne rovnaká, no oba sa hodia na varenie aj dusenie.
Koľko energie má bežná porcia šípatky?
Jedna väčšia hľuza váži približne 25 g a obsahuje 99 kcal. Šípatka má prirodzene veľa draslíka: v 100 g je 922 mg.
Zdroj: USDA FoodData Central 169203 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
