Zistite, čo máte na tanieri
Ovsená múka
Kalórie a výživové údaje
čiastočne zbavené otrúb
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 404 kcal —
- Bielkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 59 g 22%
- Tuky 9,1 g 12%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 6,5 g 23%
- Cukry 0,8 g —
- Sodík 19 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,7 mg 5%
- Vitamín K 3,2 µg 3%
- Tiamín (B1) 0,69 mg 58%
- Riboflavín (B2) 0,13 mg 10%
- Niacín (B3) 1,5 mg 9%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamín B6 0,13 mg 7%
- Folát (B9) 32 µg 8%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 29,9 mg 5%
Minerály
- Vápnik 55 mg 4%
- Železo 4 mg 22%
- Horčík 144 mg 34%
- Fosfor 452 mg 36%
- Draslík 371 mg 8%
- Zinok 3,2 mg 29%
- Meď 0,44 mg 49%
- Mangán 4 mg 175%
- Selén 34 µg 62%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 404 | 15 g | 59 g | 9,1 g |
| 1 porcia | 104 g | 420 | 15 g | 62 g | 9,5 g |
| 2 porcie | 208 g | 840 | 31 g | 123 g | 19 g |
| ½ porcie | 52 g | 210 | 7,6 g | 31 g | 4,7 g |
| 3 porcie | 312 g | 1260 | 46 g | 185 g | 29 g |
| 4 porcie | 416 g | 1681 | 61 g | 246 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 202 | 7,3 g | 30 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 606 | 22 g | 89 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 808 | 29 g | 118 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 1010 | 37 g | 148 g | 23 g |
Podobné potraviny
- Celozrnná ovsená múkacelozrnná364 kcal / 100 g
- Ovossurový378 kcal / 100 g
- Ječná múka345 kcal / 100 g
- Ovsená vláknina377 kcal / 100 g
- Hnedá ryžová múka363 kcal / 100 g
- Chlebová múkabiela pšenica362 kcal / 100 g
- Múka
- Ovsený chlieb212 kcal / 100 g
- Celozrnná pšeničná múka369 kcal / 100 g
- Ovsené vločky369 kcal / 100 g
Otázky o potravine Ovsená múka
Ako si doma pripravíš ovsenú múku?
Ovsené vločky mixuj v sekáčiku alebo výkonnom mixéri, kým z nich nebude jemný prášok; zvyčajne to trvá asi minútu. Pred otvorením nechaj prach chvíľu usadiť.
Dá sa ovsená múka použiť namiesto pšeničnej pri pečení?
V palacinkách, lievancoch a sušienkach ju môžeš nahradiť v rovnakom množstve. V kysnutom chlebe sa správa inak, pretože neobsahuje lepok, ktorý vytvára pružné cesto; použi ju radšej len ako časť múčnej zmesi.
Na čo sa hodí ovsená múka?
Dodá jemnú ovsenú chuť lievancom, palacinkám, sušienkam aj bublanine. Zahustíš ňou tiež krémovú polievku: najprv ju rozmiešaj v troche studenej tekutiny a potom vmiešaj do horúcej.
Ako skladovať ovsenú múku, aby nezhorkla?
Presyp ju do dobre uzavretej nádoby a odlož na suché, chladné a tmavé miesto. Ak ju nespotrebuješ skoro, ulož ju v uzavretej nádobe do mrazničky; pred použitím ju nechaj zohriať na izbovú teplotu.
Je lepšia ovsená múka alebo celé ovsené vločky?
Vločky majú na 100 g o niečo viac bielkovín: 16,9 g oproti 15 g v ovsenej múke. Múka sa rýchlejšie zapracuje do cesta, kým vločky dodajú kaši či sušienkam výraznejšiu štruktúru.
Môžeš ovsenú múku jesť surovú?
V malom množstve ju môžeš primiešať napríklad do smoothie, ale surová múka má výrazne múčnu chuť a v ceste sa nerozvarí ani neprepečie. Do kaše ju krátko povar alebo ju použi v jedle, ktoré sa tepelne upraví.
Čím môžeš nahradiť ovsenú múku v palacinkách?
Skús múku z hnedej ryže: palacinky budú menej ovsené a zmes môže potrebovať chvíľu odpočívať, aby múka nasiakla tekutinu. Jačmenná múka je ďalšia možnosť, no aj ona dodá cestu vlastnú chuť.
Zdroj: USDA FoodData Central 169741 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
