Zistite, čo máte na tanieri
Obyčajné bravčové kože
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 544 kcal —
- Bielkoviny 61 g 123%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 31 g 40%
- Nasýtené tuky 11 g 57%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 1818 mg 79%
- Cholesterol 95 mg 32%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 12 µg 1%
- Vitamín C 0,5 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,53 mg 4%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,28 mg 22%
- Niacín (B3) 1,5 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0,64 µg 27%
- Cholín 165 mg 30%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 0,88 mg 5%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Draslík 127 mg 3%
- Zinok 0,56 mg 5%
- Meď 0,09 mg 10%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 41 µg 75%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 544 | 61 g | 0 g | 31 g |
| 1 porcia | 28,4 g | 154 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porcie | 56,7 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| ½ porcie | 14,2 g | 77 | 8,7 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porcie | 85,1 g | 463 | 52 g | 0 g | 27 g |
| 4 porcie | 113,4 g | 617 | 70 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 272 | 31 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 816 | 92 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 1088 | 123 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 1360 | 153 g | 0 g | 78 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Obyčajné bravčové kože
Sú obyčajné bravčové kože to isté čo oškvarky?
Nie. Bravčové kože sú vypražená alebo upečená koža, kým oškvarky vznikajú škvarením kúskov tučného mäsa a tuku; preto majú inú štruktúru aj chuť.
Ako použiť bravčové kože pri varení?
Rozdrv ich na hrubšiu mrveničku a použi namiesto strúhanky na obalenie mäsa alebo ako chrumkavú posýpku na polievku či šalát. Pridaj ich až tesne pred podávaním, aby nenavlhli.
Ako znovu urobiť bravčové kože chrumkavými?
Rozlož ich v jednej vrstve na plech a krátko zohrej v rúre pri 150 °C, približne 3 až 5 minút. Sleduj ich, aby sa nepripálili, a pred jedením ich nechaj chvíľu vychladnúť.
Ako skladovať otvorené bravčové kože?
Po otvorení ich pevne uzavri do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka a nechaj na suchom mieste. Vlhkosť ich rýchlo pripraví o chrumkavosť.
S čím sa bravčové kože dobre podávajú?
Chrumkajú sa samotné alebo s hustým dipom, napríklad s kyslou smotanou, cesnakom a bylinkami. Rozdrvené sa hodia aj ako slaná posýpka na krémovú polievku.
Koľko bielkovín a soli má bežná porcia bravčových koží?
Porcia okolo 30 g obsahuje 18 g bielkovín a 545 mg sodíka. Pri chrumkaní si odlož porciu bokom: ľahko sa zje viac, keď zobkáš priamo z vrecka.
Zdroj: USDA FoodData Central 167961 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
