Zistite, čo máte na tanieri

Mrkva

Kalórie a výživové údaje

v pare

kalóriekcal na 100 g

Bielkoviny0,6 g

Sacharidy7,3 g

Tuky0,3 g

Podiel kalórií

Výživové údaje

Na 100 g% ODD

Kalórie 40 kcal —
Bielkoviny 0,6 g 1%
Sacharidy 7,3 g 3%
Tuky 0,3 g 0%
Nasýtené tuky 0,1 g 0%
Vláknina 3,7 g 13%
Cukry 6,9 g —
Sodík 45 mg 2%

Vitamíny a minerály

Na 100 g% ODD

Vitamíny

Vitamín A 744 µg 83%
Vitamín C 1,3 mg 1%
Vitamín K 2,4 µg 2%
Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
Niacín (B3) 0,41 mg 3%
Kyselina pantoténová (B5) 0,26 mg 5%
Vitamín B6 0,07 mg 4%

Minerály

Vápnik 26 mg 2%
Železo 0,22 mg 1%
Horčík 10 mg 2%
Fosfor 19 mg 2%
Draslík 240 mg 5%
Zinok 0,21 mg 2%
Meď 0,04 mg 4%
Mangán 0,18 mg 8%

Kalórie podľa porcie

Porcia	Hmotnosť	Kalórie	Bielkoviny	Sacharidy	Tuky
100 g	100 g	40	0,6 g	7,3 g	0,3 g
50 g	50 g	20	0,3 g	3,7 g	0,2 g
150 g	150 g	60	0,9 g	11 g	0,5 g
200 g	200 g	81	1,3 g	15 g	0,6 g
250 g	250 g	101	1,6 g	18 g	0,8 g

Podobné potraviny

Otázky o potravine Mrkva

Treba mrkvu pred varením ošúpať?

Nie vždy. Mladú mrkvu stačí dôkladne vydrhnúť pod tečúcou vodou; staršiu ošúp, ak má drsnú alebo poškodenú šupku.

Ako dlho sa varí mrkva?

Kolieska alebo menšie kúsky var v mierne vriacej vode približne 7 až 10 minút, kým sa dajú ľahko prepichnúť vidličkou. Celá mrkva potrebuje spravidla 15 až 20 minút.

Ako upiecť mrkvu, aby skaramelizovala?

Nakrájaj ju na podobne veľké kúsky, premiešaj s trochou oleja a rozlož v jednej vrstve. Peč pri 200 °C asi 25 až 35 minút; v polovici pečenia ju obráť.

Ako dlho vydrží mrkva v chladničke?

Zelenú vňať najprv odrež, lebo z koreňa odoberá vlhkosť. Neumytú mrkvu ulož do priehradky na zeleninu; nakrájanú alebo ošúpanú drž v uzavretej nádobe a spotrebuj v priebehu niekoľkých dní.

Čo sa hodí k mrkve?

K jej sladkastej chuti sa hodia rasca, tymian, zázvor, med aj citrón. Surová nastrúhaná mrkva oživí šalát, varená sa dobre spája so zemiakmi v polievke a pečená s cícerom.

Dá sa mrkva nahradiť v recepte karfiolom?

V polievke či zeleninovej prílohe áno, no karfiol je menej sladký a po uvarení mäkší. Na 100 g má približne 31 kcal a 2,6 g bielkovín, kým mrkva má 40 kcal a 0,6 g bielkovín.

Je mrkva dobrým zdrojom vitamínu A?

Áno, mrkva je bohatá na vitamín A: 100 g obsahuje 744 µg. Jej oranžové farbivo tvorí betakarotén, ktorý telo dokáže premieňať na vitamín A.

Môže pes jesť mrkvu?

Zdravému psovi možno ponúknuť trochu umytej mrkvy bez korenia, surovej alebo uvarenej. Nakrájaj ju na malé kúsky, aby sa ňou pes nezadusil.

Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20307 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny