Zistite, čo máte na tanieri
Moo goo gai pan
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 69 kcal —
- Bielkoviny 7,1 g 14%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 2,4 g 3%
- Nasýtené tuky 0,4 g 2%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 2 g —
- Sodík 106 mg 5%
- Cholesterol 17 mg 6%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 10 µg 1%
- Vitamín C 6,4 mg 7%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,76 mg 5%
- Vitamín K 16,5 µg 14%
- Tiamín (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 12%
- Niacín (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamín B12 0,04 µg 2%
- Cholín 22,5 mg 4%
Minerály
- Vápnik 11 mg 1%
- Železo 0,42 mg 2%
- Horčík 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Draslík 209 mg 4%
- Zinok 0,47 mg 4%
- Meď 0,13 mg 14%
- Selén 10,6 µg 19%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porcia | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porcie | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porcie | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porcie | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porcie | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Moo goo gai pan
Čo je moo goo gai pan?
Je to rýchlo restované jedlo s kuracím mäsom a hubami; názov pochádza z kantončiny a približne znamená „kuracie mäso s hubami“. Bežne sa pridáva zelenina, napríklad hrášok, mrkva či vodné gaštany, a jemná sójová omáčka.
Ako pripraviť kuracie mäso, aby v moo goo gai pan zostalo šťavnaté?
Nakrájaj ho naprieč vláknami na tenké plátky a restuj v rozpálenej panvici po menších dávkach, aby sa nezačalo dusiť. Keď je hotové, vyber ho bokom a vráť do panvice až na záver; stred mäsa má dosiahnuť 75 °C.
Aké huby sa hodia do moo goo gai pan?
Najčastejšie sa používajú šampiňóny alebo shiitake. Nakrájaj ich na plátky a restuj, kým pustia vodu a tá sa odparí; až potom pridaj omáčku, aby jedlo nebolo vodnaté.
S čím sa moo goo gai pan podáva?
Najčastejšie s varenou ryžou, ktorá zachytí jemnú sójovú omáčku. Dobre sa hodia aj rezance; pri servírovaní môžeš pridať jarnú cibuľku alebo sezam.
Ako dlho vydrží moo goo gai pan v chladničke a ako ho zohriať?
Zvyšky daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín po dovarení; spotrebuj ich do troch až štyroch dní. Zohrievaj na panvici alebo v mikrovlnnej rúre, kým je jedlo horúce aj v strede.
Čím nahradiť kuracie mäso v moo goo gai pan?
Použi pevné tofu nakrájané na kocky a najprv ho opeč dozlatista, potom ho odlož bokom a pridaj späť ku koncu. Huby a zeleninu priprav rovnakým spôsobom ako v pôvodnom jedle.
Koľko moo goo gai pan tvorí bežnú porciu?
Bežná porcia je približne 216 g. Taká porcia má 149 kcal.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27445180 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
