Zistite, čo máte na tanieri
mleté morčacie fašírky
Kalórie a výživové údaje
93 % libové, 7 % tuku, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 207 kcal —
- Bielkoviny 26 g 52%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 11 g 15%
- Nasýtené tuky 3 g 15%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 91 mg 4%
- Cholesterol 106 mg 35%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 31 µg 3%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,13 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,23 mg 18%
- Niacín (B3) 6,6 mg 42%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,47 mg 28%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 1,8 µg 75%
- Cholín 77,7 mg 14%
Minerály
- Vápnik 29 mg 2%
- Železo 1,7 mg 10%
- Horčík 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Draslík 247 mg 5%
- Zinok 3,7 mg 34%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 27,5 µg 50%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 porcia | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 porcie | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ porcie | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 porcie | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 porcie | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Podobné potraviny
- Mleté morčacie mäsosurové148 kcal / 100 g
- Hovädzia fašírka93% chudé / 7% tuku, varené, pečené193 kcal / 100 g
- Hovädzia mletá placka97 % libového / 3 % tuku, placka, varené, grilované153 kcal / 100 g
- Mleté morčacie85% chudé, 15% tuku, panvicoupečené omrvinky258 kcal / 100 g
- Hovädzština z mletého mäsa95% libové / 5% tuku, fašírka, varené, vyprážané na panvici164 kcal / 100 g
- Hovädzí hamburger70% libového / 30% tuku, plátok varený, opečený na panvici238 kcal / 100 g
- Hovädzie karbonátkymrazené, varené, grilované295 kcal / 100 g
- Hovädzí burger70 % chudého mäsa / 30 % tuku, uvarené, grilované277 kcal / 100 g
- Hovädzích karbonátokextra chudé, vyprážané na panvici220 kcal / 100 g
- Sekaná z mletého hovädzika93% chudé mäso / 7% tuku, uvarené, pečené v rúre192 kcal / 100 g
Otázky o potravine mleté morčacie fašírky
Ako dlho opekať morčacie fašírky na panvici?
Vytvaruj ich približne 1,5 cm hrubé a opekaj na strednom ohni asi 5–6 minút z každej strany. V strede musia dosiahnuť 75 °C; najistejšie to overíš kuchynským teplomerom.
Ako upiecť morčacie fašírky v rúre, aby sa nevysušili?
Ulož ich na plech vystlaný papierom a peč pri 200 °C asi 20–25 minút, podľa hrúbky. Vyber ich hneď, keď stred dosiahne 75 °C; ďalšie pečenie ich zbytočne vysušuje.
Ako dosiahnuť, aby sa morčacie fašírky nerozpadávali?
Do mletého mäsa vmiešaj vajce a strúhanku, potom zmes nechaj 10 minút odpočívať, aby strúhanka nasiakla. Fašírky tvaruj mokrými rukami a počas opekania ich obráť až vtedy, keď sa spodná strana spevní.
S čím podávať morčacie fašírky?
Hodia sa ku zemiakovej kaši, ryži aj pečeným zemiakom; sviežou prílohou je kapustový alebo uhorkový šalát. Menšie fašírky môžeš podávať aj s paradajkovou omáčkou a cestovinami.
Ako dlho vydržia morčacie fašírky v chladničke?
Surové ich ulož v uzavretej nádobe do chladničky a spotrebuj do 1–2 dní. Upečené fašírky vydržia v chlade približne 3–4 dni; na dlhšie skladovanie ich zamraz.
Dajú sa morčacie fašírky zamraziť?
Áno. Surové vytvarované fašírky najprv rozlož na tácku, nechaj zamrznúť a potom ich presuň do uzatvárateľného vrecka; upečené nechaj pred zabalením úplne vychladnúť. Rozmrazuj ich v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Ako sa líšia morčacie fašírky od hovädzej placky obsahom tuku?
Hovädzia placka má 11,8 g tuku na 100 g, morčacie fašírky 11 g. Rozdiel závisí od použitých surovín, preto morčacie fašírky nemusia byť automaticky menej tučné.
Zdroj: USDA FoodData Central 174492 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
