Zistite, čo máte na tanieri
Kokos
Kalórie a výživové údaje
sušený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 604 kcal —
- Bielkoviny 5,6 g 11%
- Sacharidy 6,4 g 2%
- Tuky 62 g 79%
- Nasýtené tuky 53 g 267%
- Vláknina 15 g 55%
- Cukry 6,4 g —
- Sodík 28 mg 1%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 1,3 mg 8%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,05 mg 4%
- Niacín (B3) 0,9 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamín B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 9 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 23 mg 2%
- Železo 3,6 mg 20%
- Horčík 90 mg 21%
- Fosfor 160 mg 13%
- Draslík 660 mg 14%
- Zinok 0,9 mg 8%
- Meď 0,55 mg 61%
- Mangán 1,8 mg 78%
- Selén 12 µg 22%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
Podobné potraviny
- Strúhaný kokossušený690 kcal / 100 g
- Strúhaný sušený kokos674 kcal / 100 g
- Sušený strúhaný kokossladené501 kcal / 100 g
- Nesladený sušený strúhaný kokos674 kcal / 100 g
- Nesladený sušený kokos660 kcal / 100 g
- Kokosová dužinasurová423 kcal / 100 g
- Kokosové mliekomaloobchodný169 kcal / 100 g
- Kokosové vločky661 kcal / 100 g
- Sušené kokosové lupienkysladené, balené456 kcal / 100 g
- Kokosová múkasurová369 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kokos
Ako otvoriť kokos bez špeciálneho náradia?
Nájdite tri tmavé „očká“ na jednom konci a jedno prepichnite skrutkovačom alebo vývrtkou, aby vytiekla voda. Potom kokos zabaľte do utierky a udrite kladivom po obvode; škrupina popraská.
Ako zistím, či je kokos čerstvý?
Kokosom zatras: vo vnútri by mala byť počuť voda. Vyber taký, ktorý nemá praskliny ani plesnivé škvrny; po otvorení nesmie dužina nepríjemne zapáchať ani mať ružové či sivé miesta.
Ako dlho vydrží otvorený kokos?
Kúsky dužiny daj do uzatvorenej nádoby a ulož do chladničky; spotrebuj ich približne do štyroch dní. Na dlhšie skladovanie ich zamraz v porciách, kde vydržia niekoľko mesiacov.
Ako oddeliť kokosovú dužinu od škrupiny?
Rozlomené kúsky škrupiny vlož na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C; dužina sa často uvoľní ľahšie. Potom ju vypáč pevným nožom a hnedú šupku podľa potreby odkroj škrabkou na zeleninu.
Čo pripraviť z kokosovej dužiny?
Nastrúhaný kokos sa hodí do kokosových guličiek, koláčov aj kaše; kúsky môžeš opiecť nasucho na panvici a posypať nimi kari alebo ovocný šalát. Opekanie trvá pár minút, preto ho stále miešaj — kokos rýchlo hnedne.
Dá sa kokosová dužina zameniť za kokosové mlieko?
Nie priamo: dužina je pevná a vláknitá, kým kokosové mlieko je tekuté a do omáčky pridá aj tuk. Ak recept žiada kokosové mlieko, rozmixuj dužinu s teplou vodou a zmes preceď cez husté sitko.
Je kokos orech?
Botanicky je kokos kôstkovica, nie pravý orech; jeho tvrdá škrupina obklopuje dužinu a vnútornú dutinu s kokosovou vodou. V kuchyni sa však používa podobne ako orechy, napríklad v sladkostiach a pečive.
Je kokosová dužina vhodná pre malé deti?
Celé tvrdé kúsky môžu byť rizikom zadusenia. Malým deťom ponúkni dužinu najemno nastrúhanú alebo rozmixovanú a pri jedle na ne dohliadaj.
Zdroj: CoFID (UK) 14-873 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
