Zistite, čo máte na tanieri
Klinček
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 335 kcal —
- Bielkoviny 6 g 12%
- Sacharidy 32 g 11%
- Tuky 13 g 17%
- Nasýtené tuky 4 g 20%
- Vláknina 34 g 121%
- Cukry 2,4 g —
- Sodík 277 mg 12%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 3,8 µg 0%
- Vitamín C 0,2 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 142 µg 118%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 1,6 mg 10%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamín B6 0,39 mg 23%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 632 mg 49%
- Železo 11,8 mg 66%
- Horčík 259 mg 62%
- Fosfor 104 mg 8%
- Draslík 1020 mg 22%
- Zinok 2,3 mg 21%
- Meď 0,37 mg 41%
- Mangán 60,1 mg 2613%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 6 g | 32 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 3 g | 16 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 9 g | 47 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 12 g | 63 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 15 g | 79 g | 33 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Klinček
Ako použiť celé klinčeky do kompótu alebo vareného vína?
Pridaj ich celé počas varenia alebo lúhovania, aby sa ich vôňa postupne uvoľnila; pred podávaním ich vyber, lebo zahryznúť do nich je nepríjemne intenzívne. Na liter vareného vína začni so štyrmi až šiestimi klinčekmi.
Kedy pridať klinčeky do jedla, aby nezhorkli?
Celé klinčeky vlož do duseného mäsa či omáčky na začiatku a pred podávaním ich vyber. Mleté pridaj radšej ku koncu a v malom množstve — ich chuť sa rýchlo rozvinie a ľahko prekryje ostatné koreniny.
S čím sa klinčeky dobre kombinujú?
Výborne ladia so škoricou, badiánom, citrusovou kôrou a jablkami, preto sa hodia do vareného vína, perníkov, kompótov aj jablkového koláča. V slaných jedlách ich môžeš pridať do marinády alebo vývaru.
Ako skladovať klinčeky, aby nestratili vôňu?
Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na suché a tmavé miesto, ďalej od sporáka. Celé klinčeky si vôňu udržia dlhšie než mleté; mletých meľ len toľko, koľko práve potrebuješ.
Prečo má klinček tvar malého klinčeka?
Korenie klinček je usušené nerozvinuté kvetné púčiky tropického klinčekovca. Zbierajú sa ešte pred rozkvitnutím; ich hlavička a krátka stopka pripomínajú drobný klinec.
Čím nahradiť klinčeky, keď ich nemáš?
Do sladkých jedál ich môže čiastočne zastúpiť škorica alebo nové korenie, no výsledná chuť bude iná. Pri varených nápojoch a marinádach použi radšej malé množstvo zmesi škorice a badiánu, než aby si výrazne zvýšil dávku jedného korenia.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 11052 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
