Zistite, čo máte na tanieri
Kari korenie
Kalórie a výživové údaje
rôzne príchute
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 316 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 35 g 13%
- Tuky 14 g 18%
- Sodík 400 mg 17%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2400 µg 267%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavín (B2) 0,78 mg 60%
- Niacín (B3) 7,3 mg 46%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 460 mg 35%
- Železo 32,3 mg 179%
- Horčík 240 mg 57%
- Fosfor 330 mg 26%
- Draslík 1880 mg 40%
- Zinok 3,7 mg 34%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Kari korenie
Čo obsahuje kari korenie?
Je to zmes mletých korenín, nie jedna rastlina. Často v nej nájdeš kurkumu, koriander, rascu, senovku grécku a čili; zloženie aj pálivosť sa líšia podľa zmesi.
Kedy pridať kari korenie pri varení?
Krátko ho opeč na oleji alebo masle ešte pred pridaním tekutiny, asi 30 sekúnd až minútu, aby sa rozvoňalo. Nenechaj ho zhnednúť, inak môže zhorknúť.
Ako použiť kari korenie na kuracie mäso?
Zmiešaj ho s olejom, soľou a trochou jogurtu alebo citrónovej šťavy a mäso v marináde nechaj aspoň 20 minút. Výborne sa hodí aj do omáčky s cibuľou, paradajkami a kokosovým mliekom.
Do akých jedál sa hodí kari korenie?
Ochutí šošovicový dhal, cícerové a zeleninové kari, polievky aj ryžu. Dobre ladí s kokosovým mliekom, paradajkami, cibuľou a strukovinami.
Čím nahradiť kari korenie, keď ho nemám?
Zmiešaj kurkumu, mletý koriander a rascu; podľa chuti pridaj čili, zázvor alebo čierne korenie. Chuť nebude úplne rovnaká, pretože hotové zmesi mávajú odlišné pomery a ďalšie koreniny.
Ako dlho vydrží kari korenie a ako ho skladovať?
Uchovávaj ho v dobre uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste, ďalej od sporáka a pary. Postupne stráca vôňu; ak po otvorení takmer nevonia, jedlo už výrazne neochutí.
Je kari korenie pálivé?
Nie vždy. Pálivosť závisí najmä od množstva čili v zmesi, preto začni menším množstvom a pridávaj ho postupne; kurkuma a koriander dodajú chuť aj nepálivým zmesiam.
Je kari korenie výživné?
Korenie sa zvyčajne používa po štipkách, takže porcia dodáva len málo energie. V zmesi výrazne vyniká železo: 32,3 mg na 100 g; takúto veľkú porciu však bežne nezješ.
Zdroj: CoFID (UK) 13-823 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
