Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí steak s cibuľou
Kalórie a výživové údaje
v portorikánskom štýle
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 321 kcal —
- Bielkoviny 21 g 42%
- Sacharidy 3,2 g 1%
- Tuky 24 g 31%
- Nasýtené tuky 6,3 g 31%
- Vláknina 0,7 g 3%
- Cukry 1,6 g —
- Sodík 999 mg 43%
- Cholesterol 62 mg 21%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 2,2 mg 2%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 3 mg 20%
- Vitamín K 2,4 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,16 mg 13%
- Niacín (B3) 3 mg 19%
- Vitamín B6 0,33 mg 20%
- Folát (B9) 12 µg 3%
- Vitamín B12 2,2 µg 93%
- Cholín 79,3 mg 14%
Minerály
- Vápnik 17 mg 1%
- Železo 2 mg 11%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 191 mg 15%
- Draslík 352 mg 7%
- Zinok 3,3 mg 30%
- Meď 0,1 mg 11%
- Selén 19,8 µg 36%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 21 g | 3,2 g | 24 g |
| 1 porcia | 179 g | 575 | 37 g | 5,7 g | 43 g |
| 2 porcie | 358 g | 1149 | 75 g | 11 g | 86 g |
| ½ porcie | 89,5 g | 287 | 19 g | 2,9 g | 22 g |
| 3 porcie | 537 g | 1724 | 112 g | 17 g | 130 g |
| 4 porcie | 716 g | 2298 | 150 g | 23 g | 173 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 11 g | 1,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 31 g | 4,8 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 42 g | 6,4 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 52 g | 8 g | 60 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Hovädzí steak s cibuľou
Ako pripraviť hovädzí steak s cibuľou na panvici?
Mäso najprv osušíš a opečieš na poriadne rozohriatej panvici; hrúbku asi 2,5 cm opekaj približne 3–4 minúty z každej strany podľa toho, ako ho chceš prepečený. Odlož ho odpočinúť a cibuľu opeč vo výpeku do mäkka a zlatista.
Akú cibuľu použiť k hovädziemu steaku?
Žltá cibuľa sa pri pomalom opekaní pekne zosladí a hodí sa k výraznej chuti hovädzieho. Červená zostane o niečo sviežejšia; nakrájaj ju na tenké plátky a opeč zvlášť, aby sa nespálila vo výpeku.
Ako dlho vydrží hovädzí steak s cibuľou v chladničke?
Zvyšky daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín po príprave; zjedz ich do troch až štyroch dní. Pri ohrievaní prehrej mäso aj cibuľu dôkladne, ideálne na panvici s lyžicou vody.
Čo podávať k hovädziemu steaku s cibuľou?
Výpek s cibuľou sa výborne hodí k zemiakovej kaši, pečeným zemiakom alebo knedli. Jedlo odľahčí kyslá uhorka, kapustový šalát či jednoduchý zelený šalát.
Dá sa hovädzí steak s cibuľou pripraviť aj z lacnejšieho mäsa?
Áno, použi hovädzie na dusenie, napríklad pliecko alebo krk, ale neopekaj ho krátko ako steak. Mäso nakrájaj na plátky a pomaly ho duste s cibuľou a trochou vývaru, kým nezmäkne, približne 1,5 až 2 hodiny.
Je hovädzí steak s cibuľou výživnejší než samotný hovädzí steak?
Zmes má na 100 g 21 g bielkovín, zatiaľ čo samotný hovädzí steak ich má 28,9 g. Cibuľa a šťava zväčšia podiel ostatných zložiek v porcii, preto je ich podiel na 100 g zmesi nižší.
Koľko hovädzieho steaku s cibuľou je bežná porcia?
Ako hlavné jedlo počítaj približne 130–180 g hotového mäsa s cibuľou na osobu; pri sýtej prílohe môže stačiť menšia porcia. Zmes obsahuje 430 kcal na 134 g.
Prečo sa steak necháva po opečení odpočívať?
Po opečení ho nechaj na teplom tanieri asi 5 minút, aby sa šťava pri krájaní nevyliala na dosku. Cibuľu môžeš zatiaľ dokončiť vo výpeku.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27418410 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
