Čučoriedka

Vyberaj pevné, celé bobule s matným belavým povlakom; ten je prirodzený a svedčí o tom, že sa s nimi zaobchádzalo šetrne. Vynechaj mokré balenie a bobule s plesňou alebo rozpučenými miestami.

Ulož ich neumyté a suché do plytkej nádoby, ideálne s papierovou utierkou, a daj do chladničky. Pred jedením ich umy; vlhkosť podporuje plesnivenie.

Áno. Rozlož suché bobule v jednej vrstve na tácku, nechaj ich zmraziť a potom ich presyp do uzatvárateľného vrecka; nebudú sa tak zlepovať do jednej hrudy.

Nie, do cesta na koláč alebo muffiny ich môžeš pridať priamo z mrazničky. Obaľ ich v troche múky, aby tak ľahko neklesli ku dnu, a počítaj s tým, že cesto môže potrebovať o pár minút dlhšie piecť.

Čučoriedky daj do malého hrnca s lyžicou vody a zohrievaj približne 5 minút, kým nezačnú púšťať šťavu a praskať. Podávaj ho na kaši, lievancoch alebo v jogurte.

Výborne ladia s ovsenou kašou, jogurtom, tvarohom, citrónovou kôrou a škoricou. V sladkých knedliach alebo koláčoch ich môžeš skombinovať aj s tvarohovou plnkou.

Áno, krátko ich opláchni pod tečúcou vodou tesne pred jedením a nechaj odkvapkať. Neumývaj ich dlho vopred, pretože vlhké bobule sa rýchlejšie kazia.