Červená slivka

Zrelá červená slivka mierne povolí pri jemnom stlačení a príjemne vonia; tvrdé plody nechaj dozrieť pri izbovej teplote. Vyberaj nepopraskané kusy bez mäkkých alebo plesnivých miest.

Nie, šupka pri pečení zmäkne a pomáha plodom držať tvar. Slivku umy, rozpoľ, vyber kôstku a použi ju do koláča alebo na plechový posúch.

Rozpolené červené slivky zvyčajne upečú za 30–40 minút pri 180 °C, podľa cesta a veľkosti plodov. Ulož ich reznou stranou nahor, aby koláč nepustil priveľa šťavy.

Nezrelé plody nechaj dozrieť na kuchynskej linke, mimo priameho slnka. Zrelé daj do chladničky a umy ich až tesne pred jedením; pred podávaním ich môžeš nechať chvíľu otepliť.

Áno. Umy ich, osuší, rozpoľ a vykôstkuj; rozlož ich najprv v jednej vrstve na tácku a po zamrznutí presyp do uzatvárateľného obalu, aby sa kúsky nezlepili.

Použi ju do slivkového koláča, kysnutých buchiet alebo ovocných knedlí. Výborne sa hodí aj na lekvár či kompót; škorica a trochu citrónovej šťavy zvýraznia jej chuť.

Obe sú slivky, no líšia sa farbou šupky aj chuťou; žltá slivka býva často jemnejšia a menej výrazná. Na pečenie ich môžeš použiť rovnako, ale výsledok bude mať inú farbu aj chuť.

Dužinu bez kôstky môže pes ochutnať len v malom kúsku. Kôstku mu nedávaj: môže spôsobiť zadusenie alebo upchatie tráviacej sústavy.