Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Zukini
Kalori & fakta pemakanan
isi dan kulit, dimasak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 16 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 1.4 g 1%
- Lemak 0.4 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 1.5 g 5%
- Natrium 39 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 14.4 µg 2%
- Vitamin C 2.9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4.2 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19.3 mg 1%
- Zat besi 0.32 mg 2%
- Magnesium 22.3 mg 5%
- Fosforus 65 mg 5%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0.22 mg 2%
- Kuprum 0.09 mg 9%
- Mangan 0.09 mg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0.9 g | 1.4 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.5 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1.4 g | 2.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1.9 g | 2.8 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2.3 g | 3.5 g | 0.9 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaudirebus, dimasak dalam ketuhar gelombang mikro atau dikukus, ditoskan20 kcal / 100 g
- Zukini kecilmentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningdimasak22 kcal / 100 g
- Zukini musim panasdalam jus tomato, dalam tin29 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Zinitermasuk kulit, dimasak, direbus, ditoskan, tanpa garam15 kcal / 100 g
- Zucchinidireneh (dengan lemak dan garam)70 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua jenis, mentah16 kcal / 100 g
- Labu spaghettiisi tanpa kulit, mentah32 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
Soalan tentang Zukini
Bagaimana cara memasak zukini supaya tidak lembik?
Potong setebal kira-kira 1 cm dan tumis dengan api besar selama 4–6 minit; jangan penuhkan kuali, supaya zukini sempat menjadi perang dan bukannya berair. Masukkan garam hampir pada hujung memasak.
Bolehkah zukini dimakan mentah?
Boleh. Hiris nipis atau sagat menjadi reben untuk salad dan cicah; basuh di bawah air mengalir dan buang bahagian yang lebam atau rosak.
Bagaimana memilih zukini yang elok?
Pilih zukini yang terasa pejal dan berat untuk saiznya, dengan kulit licin serta tidak berkedut atau lebam. Zukini yang kecil hingga sederhana biasanya lebih lembut dan kurang berbiji besar.
Bagaimana cara menyimpan zukini supaya tahan lebih lama?
Simpan zukini yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau dibalut longgar dengan tisu di dalam peti sejuk; basuh hanya sebelum digunakan. Gunakan dalam beberapa hari, kerana kelembapan berlebihan boleh membuatnya cepat lembik.
Masakan apa yang biasanya menggunakan zukini?
Zukini sedap dipanggang, ditumis atau dibakar bersama bawang putih dan herba, serta sesuai dimasukkan ke dalam sup dan frittata. Untuk memanggang, potong memanjang, sapu sedikit minyak dan bakar pada suhu 220 °C selama kira-kira 15–20 minit.
Apa yang boleh menggantikan zukini dalam masakan?
Labu musim panas boleh menggantikan zukini dalam tumisan, sup dan hidangan panggang dengan cara penyediaan yang sama. Timun bukan pengganti yang baik untuk masakan panas kerana lebih berair dan mudah hancur.
Adakah zukini sebenarnya buah atau sayur?
Dari segi botani, zukini ialah buah kerana terbentuk daripada bunga dan mengandungi biji. Dalam masakan, rasanya yang tidak manis menjadikannya digunakan seperti sayur.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20021 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
