Ketahui apa yang ada di pinggan anda
wasabi
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 292 kcal —
- Protein 2.2 g 4%
- Karbohidrat 40 g 15%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak tepu 2 g 10%
- Serat 6.1 g 22%
- Gula 13 g —
- Natrium 3390 mg 147%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.9 mg 26%
- Vitamin K 3.5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 5%
- Niasin (B3) 0.16 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2.3 mg 0%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosforus 26 mg 2%
- Kalium 182 mg 4%
- Zink 0.61 mg 6%
- Kuprum 0.06 mg 6%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 2.2 µg 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2.2 g | 40 g | 11 g |
| 1 hidangan | 20 g | 58 | 0.4 g | 8 g | 2.2 g |
| 2 hidangan | 40 g | 117 | 0.9 g | 16 g | 4.4 g |
| ½ hidangan | 10 g | 29 | 0.2 g | 4 g | 1.1 g |
| 3 hidangan | 60 g | 175 | 1.3 g | 24 g | 6.5 g |
| 4 hidangan | 80 g | 234 | 1.8 g | 32 g | 8.7 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1.1 g | 20 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3.3 g | 60 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4.5 g | 80 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5.6 g | 100 g | 27 g |
Makanan serupa
Soalan tentang wasabi
Bagaimana hendak tahu wasabi itu daripada rizom sebenar atau pes tiruan?
Wasabi segar datang sebagai rizom yang diparut; pes tiub atau serbuk selalunya dibuat terutamanya daripada lobak pedas, mustard dan pewarna hijau. Semak senarai ramuan jika anda mencari wasabi sebenar.
Bagaimana cara memarut wasabi segar supaya rasanya paling sedap?
Parut rizom dengan gerakan membulat menggunakan parutan halus, kemudian biarkan pes selama kira-kira lima minit supaya aromanya berkembang. Sediakan sedikit sahaja kerana rasa pedas dan harumannya cepat pudar.
Bagaimana menyimpan rizom wasabi yang masih berbaki?
Balut rizom dengan tuala kertas yang sedikit lembap, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk. Tukar tuala kertas apabila kering atau terlalu basah, dan parut hanya sebelum dihidangkan.
Hidangan apa yang sesuai dimakan dengan wasabi?
Wasabi lazim dihidangkan bersama sushi dan sashimi; sedikit pes juga boleh dicampurkan ke dalam kicap untuk pencicah. Anda boleh menambahkannya pada mayonis atau sos krim untuk sandwic dan makanan laut.
Bolehkah wasabi dimasak dalam sup atau sos panas?
Boleh, tetapi haba mengurangkan rasa pedas dan aroma segarnya. Kacau wasabi ke dalam sup atau sos pada saat akhir, selepas periuk diangkat daripada api.
Apa yang boleh menggantikan wasabi jika tiada?
Lobak pedas yang diparut ialah pengganti paling hampir dari segi rasa pedas, manakala mustard pedas sesuai untuk sos. Kedua-duanya tidak mempunyai aroma hijau yang sama seperti wasabi segar.
Adakah pes wasabi masin?
Pes wasabi boleh mengandungi banyak natrium, iaitu 3390 mg bagi setiap 100 g. Gunakan sedikit dahulu, terutama jika anda turut mencampurkannya dengan kicap.
Sumber: USDA FoodData Central 171831 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
