Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Timun laut
Kalori & fakta pemakanan
pribumi
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 68 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 3.1 g 1%
- Lemak 0.4 g 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 94 µg 10%
- Tiamina (B1) 0.05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0.94 mg 72%
- Niasin (B3) 3.2 mg 20%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0.6 mg 3%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 13 g | 3.1 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 6.5 g | 1.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 20 g | 4.7 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 26 g | 6.2 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 33 g | 7.8 g | 1 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Timun laut
Bagaimana cara menyediakan timun laut kering?
Rendam semalaman dalam air sejuk, kemudian rebus perlahan selama kira-kira 30 minit. Toskan dan ulang rendam serta rebus jika masih liat; buang bahagian keras atau kotoran di dalamnya sebelum dimasak.
Berapa lama timun laut perlu dimasak?
Timun laut yang sudah lembut selepas direndam hanya perlu direneh kira-kira 20–30 minit bersama kuah atau sos supaya menyerap rasa. Jika dimasak terlalu lama, teksturnya boleh menjadi lembik.
Bagaimana memilih timun laut kering yang elok?
Pilih yang kering sepenuhnya, tidak berbau hapak atau tengik, dan tidak mempunyai kesan kulapuk. Saiz dan bentuk berbeza mengikut jenis; yang penting, badannya utuh dan bersih.
Bagaimana menyimpan timun laut kering?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Selepas direndam, simpan dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari; jangan biarkan lama pada suhu bilik.
Timun laut biasanya dimasak dengan apa?
Timun laut sering direneh dalam sup atau hidangan berkuah bersama cendawan, halia, bawang putih dan sos tiram. Teksturnya menyerap kuah, jadi masukkan selepas bahan aromatik ditumis dan kuah mula mendidih.
Apakah pengganti timun laut dalam masakan?
Jika yang dicari ialah tekstur kenyal dan lembut, cendawan tiram atau cendawan shiitake yang direndam boleh digunakan, tetapi rasanya lebih bersifat cendawan dan tidak sama sepenuhnya. Potong cendawan besar supaya mudah menyerap kuah.
Adakah timun laut sejenis timun?
Tidak. Timun laut ialah haiwan laut daripada kumpulan ekinoderma, seperti tapak sulaiman, manakala timun biasa ialah tumbuhan; namanya merujuk kepada bentuknya yang memanjang.
Adakah timun laut selamat dimakan mentah?
Timun laut biasanya dijual selepas dikeringkan atau diproses, dan bukan dimakan mentah. Rendam serta masak hingga panas menyeluruh, dan buang produk yang berbau luar biasa atau kelihatan rosak.
Apakah nutrien yang menonjol dalam timun laut?
Timun laut ialah sumber vitamin B2 dan vitamin B3. Setiap 100 g mengandungi 13 g protein.
Sumber: Canadian Nutrient File 5940 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
