Ketahui apa yang ada di pinggan anda
sup perkahwinan Itali
Kalori & fakta pemakanan
sedia untuk dimakan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 46 kcal —
- Protein 2.9 g 6%
- Karbohidrat 5.2 g 2%
- Lemak 1.2 g 2%
- Lemak tepu 0.4 g 2%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 242 mg 11%
- Kolesterol 5.6 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niasin (B3) 0.82 mg 5%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0.03 µg 1%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 0.5 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosforus 36 mg 3%
- Kalium 76 mg 2%
- Zink 0.29 mg 3%
- Kuprum 0.04 mg 4%
- Mangan 0.14 mg 6%
- Selenium 7 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 2.9 g | 5.2 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.4 g | 2.6 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4.3 g | 7.7 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 5.7 g | 10 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7.2 g | 13 g | 3 g |
Soalan tentang sup perkahwinan Itali
Apakah sup perkahwinan Itali sebenarnya dihidangkan di majlis perkahwinan?
Tidak semestinya. Namanya merujuk kepada gabungan rasa yang serasi antara bebola daging, sayur berdaun dan kuah, bukannya hidangan khas majlis perkahwinan; versi yang dikenali ramai ialah sup Itali-Amerika.
Bagaimana hendak membuat bebola daging untuk sup perkahwinan Itali?
Gaulkan daging kisar dengan serbuk roti, telur, keju Parmesan dan herba, kemudian bentukkan bebola kecil supaya cepat masak dan mudah dimakan bersama sudu. Renehkan dalam kuah mendidih perlahan selama kira-kira 10–15 minit, sehingga masak sepenuhnya di bahagian tengah.
Sayur apa yang sesuai dimasukkan ke dalam sup perkahwinan Itali?
Bayam mudah didapati dan cepat layu; masukkan pada beberapa minit terakhir. Escarole ialah sayur berdaun yang lazim digunakan dalam versi klasik, manakala kale juga sesuai tetapi perlu direneh lebih lama supaya lembut.
Pasta apa yang digunakan dalam sup perkahwinan Itali?
Pasta kecil seperti acini di pepe, orzo atau pasta berbentuk bintang mudah dimakan dalam sup ini. Rebus pasta secara berasingan dan masukkan ke dalam mangkuk sebelum menuang sup supaya pasta tidak menyerap terlalu banyak kuah ketika disimpan.
Bolehkah bebola daging dalam sup perkahwinan Itali digantikan dengan bahan lain?
Boleh. Gunakan bebola daging ayam belanda atau ayam untuk pilihan yang lebih ringan, atau bebola berasaskan tumbuhan; pastikan saiznya kecil dan ikut masa memasak yang sesuai dengan bahan tersebut.
Berapa lama sup perkahwinan Itali boleh disimpan?
Simpan sup yang telah disejukkan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Jika ada pasta, asingkannya daripada kuah sebelum disimpan kerana pasta akan terus menyerap kuah dan menjadi lembik.
Bolehkah sup perkahwinan Itali dibekukan?
Boleh, tetapi bekukan kuah bersama bebola daging dan sayur tanpa pasta untuk hasil yang lebih baik. Nyahbekukan di dalam peti sejuk semalaman, panaskan sehingga mendidih perlahan, kemudian tambah pasta yang baru dimasak.
Sumber: Canadian Nutrient File 7402 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
