Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup bebola matzo
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 73 kcal —
- Protein 3.1 g 6%
- Karbohidrat 9.8 g 4%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak tepu 0.5 g 3%
- Serat 0.9 g 3%
- Gula 1.1 g —
- Natrium 264 mg 11%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1.4 mg 2%
- Vitamin D 0.4 µg 2%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Vitamin K 3.2 µg 3%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 8%
- Niasin (B3) 0.51 mg 3%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0.15 µg 6%
- Kolin 52.7 mg 10%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.6 mg 3%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosforus 44 mg 4%
- Kalium 88 mg 2%
- Zink 0.3 mg 3%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Selenium 8.4 µg 15%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3.1 g | 9.8 g | 2 g |
| 1 hidangan | 245 g | 179 | 7.6 g | 24 g | 4.8 g |
| 2 hidangan | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9.6 g |
| ½ hidangan | 122.5 g | 89 | 3.8 g | 12 g | 2.4 g |
| 3 hidangan | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 hidangan | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1.5 g | 4.9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4.6 g | 15 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6.2 g | 20 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7.7 g | 25 g | 4.9 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sup bebola matzo
Apakah sup bebola matzo?
Sup ini berasal daripada masakan Yahudi Ashkenazi: bebola daripada matzo kisar dimasak dalam sup jernih, lazimnya sup ayam. Lobak merah dan dill sering ditambah untuk rasa dan aroma.
Bagaimana hendak membuat bebola matzo yang ringan?
Gaul matzo kisar dengan telur, sedikit minyak atau lemak ayam dan air rebusan, kemudian sejukkan adunan sebelum membentuk bebola dengan tangan yang dibasahkan. Reneh bebola bertutup dalam air atau sup yang mendidih perlahan selama kira-kira 30–40 minit; jangan mengacau kuat kerana bebola mudah pecah.
Bolehkah bebola matzo dimasak terus dalam sup ayam?
Boleh, tetapi bebola menyerap banyak cecair dan sup boleh menjadi keruh. Untuk kuah yang lebih jernih, masak bebola berasingan dalam air atau sup tambahan, kemudian masukkannya ke dalam mangkuk bersama sup panas.
Berapa lama sup bebola matzo boleh disimpan?
Simpan sup dan bebola secara berasingan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa tiga hingga empat hari. Asingkan sebelum disejukkan supaya bebola tidak terus menyerap kuah dan menjadi terlalu lembik.
Bolehkah sup bebola matzo dibekukan?
Boleh; bekukan bebola dan sup dalam bekas berasingan supaya tekstur bebola lebih terjaga. Cairkan di dalam peti sejuk semalaman dan panaskan sup hingga berwap, kemudian masukkan bebola sehingga panas sepenuhnya.
Apa yang sesuai dimakan bersama sup bebola matzo?
Sup ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan pertama atau hidangan ringan, dengan lobak merah, saderi dan dill dalam kuah ayam. Roti tidak semestinya diperlukan kerana bebola matzo sendiri mengenyangkan.
Adakah sup bebola matzo mengandungi gluten?
Kebiasaannya ya: matzo kisar dibuat daripada gandum, jadi bebolanya mengandungi gluten. Jika anda mengelakkan gandum, jangan anggap bebola itu sesuai; versi tanpa gandum perlu dibuat menggunakan bahan pengganti yang memang bebas gluten.
Apakah perbezaan sup bebola matzo dengan sup bebola daging?
Bebola matzo dibuat daripada matzo kisar dan telur, manakala bebola daging mengandungi daging kisar. Sup bebola matzo mempunyai 73 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 52 kcal bagi sup bebola daging.
Sumber: FNDDS (USDA) 58404500 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
