Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Serbuk kari
Kalori & fakta pemakanan
perisa campuran
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 316 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 35 g 13%
- Lemak 14 g 18%
- Natrium 400 mg 17%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2400 µg 267%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.4 mg 33%
- Riboflavin (B2) 0.78 mg 60%
- Niasin (B3) 7.3 mg 46%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 460 mg 35%
- Zat besi 32.3 mg 179%
- Magnesium 240 mg 57%
- Fosforus 330 mg 26%
- Kalium 1880 mg 40%
- Zink 3.7 mg 34%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6.5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Serbuk kari
Bagaimana cara menggunakan serbuk kari supaya baunya lebih harum?
Tumis serbuk kari dengan sedikit minyak bersama bawang pada api kecil selama kira-kira 30 saat, hingga naik bau; tambah sedikit air jika rempah mula melekat atau hangus. Selepas itu, masukkan bahan utama dan cecair masakan.
Serbuk kari sesuai dimasukkan ke dalam masakan apa?
Gunakannya untuk kari ayam, kari ikan, kari dhal atau kuah mi kari. Serbuk ini juga sedap disapu pada ayam atau sayur bersama minyak sebelum dipanggang.
Bolehkah serbuk kari menggantikan daun kari?
Tidak sepenuhnya: serbuk kari ialah campuran rempah kisar, manakala daun kari memberi aroma herba yang tersendiri. Jika tiada daun kari, masakan masih boleh dibuat tanpa menggantikannya dengan serbuk kari tambahan.
Apakah beza serbuk kari dengan serbuk cili?
Serbuk kari ialah campuran beberapa rempah, lazimnya termasuk kunyit, ketumbar dan jintan, manakala serbuk cili lebih menonjolkan rasa pedas cili. Serbuk kari mengandungi 32.3 mg zat besi bagi setiap 100 g; serbuk cili mengandungi 4000 mg natrium bagi setiap 100 g.
Bagaimana cara menyimpan serbuk kari supaya kekal beraroma?
Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap, jauh daripada wap dapur serta cahaya matahari. Gunakan sudu yang kering dan tutup bekas sebaik sahaja menyukat.
Apakah bahan yang biasanya ada dalam serbuk kari?
Campurannya berbeza mengikut resipi, tetapi lazimnya mengandungi kunyit, ketumbar, jintan manis atau jintan putih, halba dan lada. Kunyit memberi warna kuning, sementara rempah lain membentuk aroma dan rasa.
Apakah pengganti serbuk kari jika kehabisan?
Untuk masakan berkuah, campurkan serbuk kunyit dengan ketumbar dan jintan kisar; tambah sedikit cili kisar jika mahu pedas. Rasanya tidak serupa sepenuhnya kerana campuran serbuk kari boleh mengandungi rempah lain seperti halba.
Sumber: CoFID (UK) 13-823 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
