Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Roti perang Boston
Kalori & fakta pemakanan
dalam tin
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 195 kcal —
- Protein 5.2 g 10%
- Karbohidrat 39 g 14%
- Lemak 1.5 g 2%
- Lemak tepu 0.3 g 1%
- Serat 4.7 g 17%
- Gula 2.4 g —
- Natrium 631 mg 27%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.32 mg 2%
- Vitamin K 2.5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0.12 mg 9%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.57 mg 11%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0.01 µg 0%
- Kolin 23.5 mg 4%
Mineral
- Kalsium 70 mg 5%
- Zat besi 2.1 mg 12%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosforus 112 mg 9%
- Kalium 318 mg 7%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 1 mg 44%
- Selenium 21.9 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.2 g | 39 g | 1.5 g |
| 1 hidangan | 28.4 g | 55 | 1.5 g | 11 g | 0.4 g |
| 2 hidangan | 56.7 g | 111 | 2.9 g | 22 g | 0.9 g |
| ½ hidangan | 14.2 g | 28 | 0.7 g | 5.5 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 85.1 g | 166 | 4.4 g | 33 g | 1.3 g |
| 4 hidangan | 113.4 g | 221 | 5.9 g | 44 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.6 g | 19 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7.8 g | 58 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3.8 g |
Soalan tentang Roti perang Boston
Apakah roti perang Boston?
Roti ini ialah roti berwarna perang gelap yang biasanya dibuat daripada tepung rai, tepung gandum penuh, tepung jagung dan molases. Resipi tradisional sering menambah kismis dan mengukus adunan dalam tin.
Bagaimana cara tradisional memasak roti perang Boston?
Tuangkan adunan ke dalam tin yang disapu minyak, tutup rapat dengan kerajang dan letakkan dalam periuk berisi air mendidih perlahan hingga separuh tinggi tin. Kukus kira-kira 2 jam, tambah air panas jika parasnya turun, kemudian biarkan roti suam sebelum dikeluarkan.
Apa yang sedap dimakan bersama roti perang Boston?
Gandingan klasiknya ialah kacang panggang Boston; rasanya juga enak dengan mentega atau keju krim. Roti ini boleh dihidangkan sebagai iringan hidangan savouri atau dipotong untuk sarapan.
Perlukah roti perang Boston dibakar sebelum dimakan?
Tidak semestinya—roti ini sudah masak selepas dikukus dan boleh dimakan terus. Untuk bahagian tepi yang sedikit rangup, hiris dan bakar dalam kuali bersalut mentega hingga kedua-dua belah keperangan.
Bagaimana menyimpan roti perang Boston selepas tin dibuka?
Balut roti yang telah sejuk atau simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk, dan habiskan dalam kira-kira 3 hingga 4 hari. Untuk simpan lebih lama, bungkus rapat setiap bahagian dan bekukan.
Bolehkah roti perang Boston dibuat tanpa tin?
Boleh. Gunakan acuan kecil tahan haba yang muat dalam periuk bertutup; tutup acuan dengan kerajang supaya wap air tidak menitis ke atas adunan, kemudian kukus sehingga bahagian tengah masak.
Mengapa roti perang Boston biasanya dikukus, bukan dibakar?
Kukusan menghasilkan tekstur yang lembap dan padat, berbeza daripada kerak roti yang dibakar. Kaedah ini juga cara tradisional menyediakan roti tersebut dalam tin.
Sumber: USDA FoodData Central 174907 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
