Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Paella Valencia
Kalori & fakta pemakanan
dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 118 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 12 g 4%
- Lemak 2.6 g 3%
- Serat 1 g 4%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 11 g | 12 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5.4 g | 6.2 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 16 g | 19 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 22 g | 25 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 27 g | 31 g | 6.5 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Paella Valencia
Paella Valencia biasanya menggunakan bahan apa?
Versi tradisional dibuat dengan nasi, ayam, arnab, kacang hijau lebar, kacang garrofó, tomato, safron dan minyak zaitun. Paella makanan laut ialah hidangan yang berbeza.
Paella Valencia memang menggunakan makanan laut?
Tidak dalam resipi tradisionalnya: ayam dan arnab ialah protein utama. Sotong, udang atau kerang biasanya digunakan dalam paella makanan laut, bukan paella Valencia.
Nasi apa yang sesuai untuk Paella Valencia?
Pilih beras pendek atau sederhana yang boleh menyerap kuah tanpa cepat hancur; beras bomba ialah pilihan yang terkenal. Ratakan nasi dalam kuali lebar dan cetek supaya masak sekata.
Perlu kacau nasi semasa memasak Paella Valencia?
Selepas nasi diratakan dalam kuah, jangan kacau; mengacau boleh menjadikannya melekit dan mengganggu kerak di dasar kuali. Masak sehingga nasi menyerap kuah, lazimnya sekitar 18 minit, kemudian rehatkan 5 minit.
Bagaimana mendapatkan kerak rangup socarrat pada Paella Valencia?
Apabila kuah hampir habis dan nasi sudah masak, biarkan kuali di atas api sederhana tinggi selama kira-kira 1–2 minit. Dengar bunyi mendesis dan hidu bau nasi panggang; angkat sebelum baunya menjadi hangit.
Bolehkah kacang garrofó dalam Paella Valencia diganti?
Boleh—gunakan kacang lima atau kacang mentega yang sudah direbus jika garrofó sukar didapati. Teksturnya hampir serupa, walaupun rasanya tidak sama sepenuhnya.
Bagaimana menyimpan lebihan Paella Valencia?
Sejukkan dengan cepat dan masukkan ke dalam bekas cetek bertutup di dalam peti sejuk dalam masa 2 jam. Habiskan dalam sehari dan panaskan semula sekali sahaja sehingga berasap panas seluruhnya.
Sumber: tbca BRC0264E · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
