Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Mushroom risotto
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 107 kcal —
- Protein 3.2 g 6%
- Karbohidrat 15 g 5%
- Lemak 3.8 g 5%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 0.9 g 3%
- Gula 0.3 g —
- Natrium 169 mg 7%
- Kolesterol 5.3 mg 2%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 20.7 µg 2%
- Vitamin C 0.4 mg 0%
- Vitamin D 0.12 µg 1%
- Vitamin E 0.35 mg 2%
- Vitamin K 2.3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0.07 mg 6%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Folat (B9) 9.6 µg 2%
- Vitamin B12 0.11 µg 5%
Mineral
- Kalsium 56.9 mg 4%
- Zat besi 0.32 mg 2%
- Magnesium 10.9 mg 3%
- Fosforus 68.5 mg 5%
- Kalium 93.7 mg 2%
- Zink 0.55 mg 5%
- Kuprum 0.15 mg 17%
- Mangan 0.19 mg 8%
- Selenium 5.7 µg 10%
- Iodin 3.5 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 3.2 g | 15 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1.6 g | 7.3 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 4.8 g | 22 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 6.5 g | 29 g | 7.6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 8.1 g | 37 g | 9.5 g |
Makanan serupa
- Porcini risottowhite wine151 kcal / 100 g
- Asparagus risottowhite wine82 kcal / 100 g
- Chicken and vegetable risotto140 kcal / 100 g
- Avocado and pesto risotto182 kcal / 100 g
- Risotto sayur-sayuran76 kcal / 100 g
- Beetroot and chèvre risottowhite wine152 kcal / 100 g
- Risotto quinoa cendawanwain putih166 kcal / 100 g
Soalan tentang Mushroom risotto
Bagaimana cara memasak risotto cendawan supaya berkrim?
Tumis bawang dan cendawan, kemudian masukkan beras Arborio dan kacau hingga bersalut minyak. Tuang stok panas sedikit demi sedikit sambil dikacau; masak kira-kira 18–20 minit, hingga nasi lembut tetapi masih sedikit kenyal.
Perlu basuh beras sebelum memasak risotto cendawan?
Tidak perlu. Kanji pada permukaan beras membantu menghasilkan tekstur berkrim, jadi terus sangai beras tanpa membilasnya.
Cendawan apa yang sesuai untuk risotto cendawan?
Cendawan butang perang atau cendawan butang putih mudah digunakan; hiris dan tumis hingga perang supaya rasanya lebih mendalam. Cendawan porcini kering juga sedap—rendam dahulu dan gunakan sedikit air rendam yang ditapis sebagai sebahagian daripada stok.
Beras apa yang boleh menggantikan beras Arborio dalam risotto cendawan?
Carnaroli juga sesuai dan biasanya mengekalkan bentuk dengan baik. Beras sushi boleh digunakan jika tiada pilihan lain, tetapi hasilnya lebih melekit dan kurang menyerupai risotto klasik.
Bagaimana menyimpan lebihan risotto cendawan?
Sejukkan dengan cepat, masukkan ke dalam bekas cetek dan simpan dalam peti sejuk dalam tempoh dua jam selepas dimasak. Untuk keselamatan, habiskan dalam masa sehari dan panaskan semula sekali sahaja hingga berwap panas seluruhnya.
Apa yang sedap dimakan bersama risotto cendawan?
Hidangkan dengan salad hijau ringkas atau sayur panggang untuk memberi kontras segar kepada nasi yang berkrim. Sedikit keju Parmesan parut dan lada hitam juga serasi sebagai kemasan.
Adakah risotto cendawan lebih tinggi protein daripada risotto sayur?
Tidak; risotto sayur mengandungi 3.03 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 3.2 g dalam risotto cendawan.
Sumber: Fineli (Finland) 31455 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
