Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Minyak biji anggur
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak tepu 9.6 g 48%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 28.8 mg 192%
- Vitamin K 189 µg 158%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosforus 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Selenium 0 µg 0%
- Iodin 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 hidangan | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 hidangan | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ hidangan | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 hidangan | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 hidangan | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Minyak biji anggur
Bagaimana minyak biji anggur dibuat?
Minyak ini diekstrak daripada biji anggur yang biasanya tinggal selepas buah diperah untuk membuat jus atau wain. Oleh sebab bijinya kecil dan sedikit minyak, pengeluar lazimnya menggunakan pengekstrakan mekanikal atau pelarut.
Bolehkah minyak biji anggur digunakan untuk menggoreng?
Boleh; rasanya yang agak neutral sesuai untuk menggoreng dan menumis. Untuk menggoreng dalam minyak banyak, panaskan minyak dengan terkawal dan jangan biarkan minyak berasap; buang minyak jika sudah gelap, berbau tengik atau berbuih.
Bolehkah minyak biji anggur digunakan dalam salad dressing?
Ya. Rasa neutralnya tidak menenggelamkan bahan lain; pukul bersama cuka atau jus lemon, mustard dan sedikit garam untuk vinaigrette, atau gaulkan terus dengan sayur salad.
Bagaimana cara menyimpan minyak biji anggur supaya tidak cepat tengik?
Tutup botol rapat dan simpan di tempat yang sejuk serta gelap, jauh daripada dapur dan cahaya matahari. Selepas dibuka, gunakan dalam beberapa bulan; jika baunya seperti krayon atau rasa tengik, jangan gunakannya.
Bolehkah minyak biji anggur menggantikan minyak zaitun?
Boleh dalam masakan yang memerlukan rasa minyak neutral, seperti menumis atau membakar kek, tetapi ia tidak memberikan aroma buah yang menjadi ciri minyak zaitun. Untuk salad, pilih mengikut rasa yang anda mahukan.
Apakah perbezaan minyak biji anggur dengan minyak biji bunga matahari?
Kedua-duanya mempunyai rasa yang agak neutral dan boleh digunakan untuk menumis atau menggoreng. Minyak biji bunga matahari mengandungi 55 mg vitamin E bagi setiap 100 g, manakala minyak biji anggur ialah 28.8 mg bagi setiap 100 g.
Adakah minyak biji anggur tinggi vitamin E?
Ya. Satu sudu besar, kira-kira 14 g, membekalkan 3.9 mg vitamin E.
Apakah jenis lemak dalam minyak biji anggur?
Kebanyakannya lemak tak tepu, dengan sedikit lemak tepu: setiap 100 g mengandungi 9.6 g lemak tepu. Minyak ini juga membekalkan 189 µg vitamin K bagi setiap 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 171028 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
