Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kulit limau nipis
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 5.4 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 11 g 38%
- Gula 4.2 g —
- Natrium 6 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0.58 µg 0%
- Vitamin C 129 mg 143%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.4 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.17 mg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 134 mg 10%
- Zat besi 0.8 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosforus 12 mg 1%
- Kalium 160 mg 3%
- Zink 0.25 mg 2%
- Kuprum 0.09 mg 10%
- Selenium 7 µg 13%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1.5 g | 5.4 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | – | 0.8 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | – | 2.3 g | 8.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | – | 3 g | 11 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | – | 3.8 g | 14 g | 0.8 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kulit limau nipis
Bagaimana cara mendapatkan kulit limau nipis tanpa rasa pahit?
Basuh dan keringkan limau nipis, kemudian parut nipis bahagian kulit hijau sahaja menggunakan parut halus. Berhenti sebelum terkena lapisan putih di bawahnya, yang rasanya pahit.
Bila patut masukkan kulit limau nipis semasa memasak?
Untuk kek, biskut atau kastard, gaulkan parutan kulit bersama gula supaya minyak aromanya tersebar. Dalam masakan panas seperti kari atau sup, masukkan hampir di hujung memasak agar wanginya tidak hilang.
Bagaimana menyimpan kulit limau nipis yang telah diparut?
Simpan parutan segar dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk dan gunakan dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas kecil supaya anda boleh mengambil sedikit demi sedikit.
Apa yang sesuai dipadankan dengan kulit limau nipis?
Aromanya menyerlah bersama kelapa, halia, cili, ketumbar dan makanan laut. Cuba dalam kek atau biskut, sambal, kuah kari, atau sebagai sentuhan akhir pada ikan bakar.
Bolehkah kulit lemon menggantikan kulit limau nipis?
Boleh, terutama dalam kek dan biskut; gunakan jumlah yang sama. Kulit lemon memberi aroma sitrus yang lebih lembut, manakala kulit limau nipis lebih tajam dan harum.
Perlukah limau nipis dibasuh sebelum kulitnya diparut?
Ya. Bilas di bawah air mengalir sambil menggosok permukaannya, kemudian keringkan sebelum diparut; ini membantu menanggalkan kotoran pada kulit.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 13125 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
