Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Krim masam
Kalori & fakta pemakanan
bebas lemak
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 74 kcal —
- Protein 3.1 g 6%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0.4 g —
- Natrium 141 mg 6%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 73 µg 8%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niasin (B3) 0.07 mg 0%
- Vitamin B6 0.02 mg 1%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0.3 µg 13%
- Kolin 19.2 mg 3%
Mineral
- Kalsium 125 mg 10%
- Zat besi 0 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosforus 95 mg 8%
- Kalium 129 mg 3%
- Zink 0.5 mg 5%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Selenium 5.3 µg 10%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3.1 g | 16 g | 0 g |
| 1 hidangan | 12 g | 9 | 0.4 g | 1.9 g | 0 g |
| 2 hidangan | 24 g | 18 | 0.7 g | 3.7 g | 0 g |
| ½ hidangan | 6 g | 4 | 0.2 g | 0.9 g | 0 g |
| 3 hidangan | 36 g | 27 | 1.1 g | 5.6 g | 0 g |
| 4 hidangan | 48 g | 36 | 1.5 g | 7.5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1.6 g | 7.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4.7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6.2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7.8 g | 39 g | 0 g |
Makanan serupa
- Krim masam ringanmasam, ringan85 kcal / 100 g
- Krim masam rendah lemak18% lemak189 kcal / 100 g
- Krim masam bebas lemak Breakstone'skraft, bebas lemak91 kcal / 100 g
- Sos krim masamlemak 9%83 kcal / 100 g
- Imitasi krim masamdikultur208 kcal / 100 g
- Crème fraîcherendah lemak162 kcal / 100 g
- Keju krim bebas lemakbebas lemak105 kcal / 100 g
- Krim separuh-separuhtanpa lemak59 kcal / 100 g
- Sos masamtanpa lemak mentega, dikultur, jenis krim berinti178 kcal / 100 g
- Keju krim rendah lemakrendah lemak208 kcal / 100 g
Soalan tentang Krim masam
Krim masam dibuat daripada apa?
Krim masam ialah krim yang diperam dengan kultur bakteria, lalu menjadi pekat dan sedikit masam. Rasanya lembut berkrim, bukan masam tajam seperti cuka.
Bagaimana menggunakan krim masam dalam masakan panas tanpa ia berketul?
Kecilkan api dan kacau krim masam dengan sedikit kuah panas dalam mangkuk sebelum tuangkan campuran itu ke dalam periuk. Masukkan pada hujung memasak dan jangan biarkan kuah mendidih selepas itu.
Apa yang boleh menggantikan krim masam?
Yogurt asli pekat ialah pengganti yang mudah untuk sos dan celupan; rasanya lebih masam dan teksturnya kurang berkrim. Untuk kek atau mufin, yogurt asli biasanya boleh digunakan dalam jumlah yang sama.
Krim masam sesuai dimakan dengan apa?
Hidangkan sebagai celupan untuk kentang goreng atau sayur rangup, atau letakkan sesudu di atas kentang bakar, cili dan taco. Ia juga menambah rasa berkrim pada sup, tetapi masukkan selepas sup diturunkan daripada api.
Bagaimana menyimpan krim masam selepas dibuka?
Tutup bekas rapat dan simpan dalam peti sejuk; gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya. Ikut tarikh pada bekas dan buang jika timbul kulat atau bau yang luar biasa.
Bolehkah krim masam dibekukan?
Boleh, tetapi selepas dinyahbekukan teksturnya mungkin berair atau berketul. Gunakannya dalam masakan seperti sos atau adunan kek, bukan sebagai celupan yang perlu licin.
Apakah beza krim masam dengan crème fraîche?
Crème fraîche biasanya lebih tinggi kandungan lemak dan lebih lembut rasanya; krim masam terasa lebih masam. Kedua-duanya boleh digunakan dalam sos dan hidangan berkrim, tetapi krim masam lebih mudah berketul jika dipanaskan hingga mendidih.
Sumber: USDA FoodData Central 173444 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
