Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Keropok udang
Kalori & fakta pemakanan
snek
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 426 kcal —
- Protein 7.1 g 14%
- Karbohidrat 53 g 19%
- Lemak 18 g 23%
- Lemak tepu 5.4 g 27%
- Serat 5.6 g 20%
- Gula 21 g —
- Natrium 571 mg 25%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3.3 mg 22%
- Vitamin K 12.8 µg 11%
- Tiamina (B1) 0.26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0.09 mg 7%
- Niasin (B3) 2.6 mg 16%
- Asid pantotenik (B5) 0.32 mg 6%
- Vitamin B6 0.22 mg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0.02 µg 1%
- Kolin 17.6 mg 3%
Mineral
- Kalsium 20 mg 2%
- Zat besi 1.9 mg 11%
- Magnesium 72 mg 17%
- Fosforus 191 mg 15%
- Kalium 193 mg 4%
- Zink 1.4 mg 13%
- Kuprum 0.22 mg 25%
- Mangan 2.1 mg 93%
- Selenium 33.1 µg 60%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 7.1 g | 54 g | 18 g |
| 1 hidangan | 28 g | 119 | 2 g | 15 g | 5 g |
| 2 hidangan | 56 g | 239 | 4 g | 30 g | 10 g |
| ½ hidangan | 14 g | 60 | 1 g | 7.5 g | 2.5 g |
| 3 hidangan | 84 g | 358 | 6 g | 45 g | 15 g |
| 4 hidangan | 112 g | 477 | 8 g | 60 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 3.6 g | 27 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 11 g | 80 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 14 g | 107 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 18 g | 134 g | 45 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Keropok udang
Bagaimana cara menggoreng keropok udang supaya kembang dan rangup?
Panaskan minyak yang banyak hingga kira-kira 180 °C, kemudian goreng keropok mentah sedikit demi sedikit selama beberapa saat sahaja, hingga kembang. Angkat segera dan toskan; minyak yang kurang panas boleh membuatnya menyerap minyak dan tidak rangup.
Bolehkah keropok udang dimasak dalam air fryer?
Keropok udang mentah biasanya perlukan minyak panas untuk mengembang, jadi air fryer mungkin tidak memberikan hasil yang sama. Untuk keropok yang sudah digoreng, panaskan semula dalam air fryer pada 160 °C selama satu hingga dua minit supaya rangup kembali.
Bagaimana menyimpan keropok udang supaya kekal rangup?
Simpan keropok yang sudah digoreng dalam bekas kedap udara selepas betul-betul sejuk. Keropok mentah pula perlu disimpan kering dan tertutup rapat; kelembapan boleh membuatnya lemau dan sukar mengembang.
Keropok udang sedap dimakan dengan apa?
Hidangkan bersama sambal belacan, sos cili atau kuah kacang sebagai snek rangup. Keropok udang juga sering dijadikan pelengkap nasi goreng dan hidangan mi.
Bagaimana memilih keropok udang mentah yang elok untuk digoreng?
Pilih kepingan yang kering, tidak melekit dan tidak berbau tengik. Kepingan yang sekata lebih mudah digoreng dengan seragam; jangan masukkan terlalu banyak sekali gus kerana suhu minyak akan turun.
Apakah beza keropok udang dengan keropok lekor?
Keropok udang biasanya dijual sebagai kepingan kering yang mengembang apabila digoreng, manakala keropok lekor dibuat daripada isi ikan dan lazimnya dibentuk memanjang sebelum direbus atau digoreng. Keropok lekor mengandungi 508 kcal per 100 g, berbanding 426 kcal dalam keropok udang.
Adakah keropok udang sesuai untuk orang yang alah kepada udang?
Tidak; keropok udang mengandungi udang dan boleh mencetuskan reaksi alahan. Elakkan juga jika anda tidak pasti kandungannya, kerana keropok boleh dibuat dengan bahan makanan laut lain.
Berapa banyak keropok udang dalam satu hidangan snek?
Hidangan biasa ialah kira-kira 28 g, bersamaan 119 kcal. Oleh sebab kepingan berbeza saiz, menimbangnya lebih tepat daripada mengira bilangan keping.
Sumber: USDA FoodData Central 173160 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
