Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kerepek kentang
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri, digoreng dengan lemak cair
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 197 kcal —
- Protein 3.2 g 6%
- Karbohidrat 33 g 12%
- Lemak 6.7 g 9%
- Lemak tepu 3.4 g 17%
- Serat 3.4 g 12%
- Gula 1.5 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin C 9 mg 10%
- Vitamin E 0.4 mg 3%
- Tiamina (B1) 0.27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.74 mg 15%
- Vitamin B6 0.18 mg 11%
- Biotin (B7) 0.5 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
Mineral
- Kalsium 13 mg 1%
- Zat besi 0.54 mg 3%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosforus 59 mg 5%
- Kalium 748 mg 16%
- Mangan 0.24 mg 10%
- Iodin 2 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3.2 g | 33 g | 6.7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1.6 g | 17 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4.8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6.4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Makanan serupa
- Kerepek kentang bakarputih, distruktur semula, dibakar469 kcal / 100 g
- Kerepek kentang berperisakentang, berperisa536 kcal / 100 g
- Kentang goreng buatan sendiribuatan sendiri, digoreng dalam minyak bunga matahari197 kcal / 100 g
- Kentang gorengdigoreng dalam lemak lembu, dari kedai ikan dan kentang goreng214 kcal / 100 g
- Keripik kentangdigoreng dalam minyak bunga matahari493 kcal / 100 g
- Keropok kentangbiasa atau perisa, tanpa garam tambahan503 kcal / 100 g
- Snek kentangjenis pringle, digoreng dalam minyak sayuran519 kcal / 100 g
- Keripik kentang dan cippelbagai jenis526 kcal / 100 g
- Pakora kentangdigoreng dalam minyak sayuran, buatan sendiri315 kcal / 100 g
- Batang kentangkentang, jejari, purata522 kcal / 100 g
Soalan tentang Kerepek kentang
Bagaimana hendak buat kerepek kentang rangup di rumah?
Hiris kentang nipis dan sekata, bilas untuk menyingkirkan lebihan kanji, kemudian keringkan betul-betul supaya minyak tidak memercik. Goreng sedikit demi sedikit dalam minyak bersuhu 170–180 °C selama kira-kira 2–4 minit, hingga keemasan dan gelembung minyak semakin berkurang.
Bolehkah kerepek kentang dibakar dalam ketuhar?
Boleh. Susun hirisan nipis yang telah dikeringkan dalam satu lapisan, sapu sedikit minyak dan bakar pada suhu 200 °C selama kira-kira 15–20 minit; balikkan di pertengahan masa dan keluarkan hirisan yang sudah keemasan lebih awal.
Bagaimana memilih kerepek kentang yang masih elok?
Pilih bungkusan yang tidak koyak atau kemek teruk, dan pastikan kerepek di dalamnya tidak lembap atau berbau tengik selepas dibuka. Untuk kerepek yang kurang berminyak pada rasa, pilih yang dipanggang; untuk rasa lebih berlemak dan rangup, pilih yang digoreng.
Bagaimana menyimpan kerepek kentang supaya kekal rangup?
Selepas dibuka, pindahkan kerepek ke dalam bekas kedap udara atau tutup rapat bungkusan dengan klip, lalu simpan di tempat yang sejuk dan kering. Jangan simpan dalam peti sejuk kerana kelembapan boleh melembutkannya.
Kerepek kentang sedap dimakan dengan apa?
Kerepek kentang sesuai dicicah dengan sos cili, mayones atau krim masam, dan boleh dihidangkan bersama sandwic atau burger. Kerepek yang dihancurkan juga sedap ditabur pada salad atau digunakan sebagai salutan rangup untuk ayam.
Apa yang boleh menggantikan kerepek kentang sebagai snek rangup?
Untuk pilihan yang masih berasaskan kentang, cuba hirisan kentang yang dibakar hingga garing; hirisan keledek atau kerepek pisang pula memberi rasa manis yang berbeza. Jika mahukan tekstur rangup tanpa menggoreng, popcorn tanpa banyak mentega boleh menjadi pilihan.
Sumber: CoFID (UK) 13-596 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
