kacang pistacio

Susun kacang pistacio tanpa kulit dalam satu lapisan dan panggang pada suhu 160 °C selama 8–10 minit, sambil memeriksanya selepas 6 minit kerana kacang mudah hangus. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap, jauh daripada dapur dan cahaya matahari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bekas bertutup; biarkan mencapai suhu bilik sebelum membuka bekas supaya wap air tidak memeluwap pada kacang.

Taburkan kacang pistacio cincang pada nasi pilaf, salad, bubur oat atau aiskrim untuk menambah rasa rangup. Kacang ini juga lazim digunakan dalam baklava dan sebagai salutan rangup untuk ikan atau ayam.

Pilih kacang yang cangkerangnya terbuka sedikit dan tidak retak atau berlubang secara luar biasa. Elakkan kacang yang berbau hapak atau tengik; jika membeli yang telah dikupas, pilih yang warnanya sekata dan tidak kelihatan lembap.

Boleh. Kacang pistacio boleh dimakan tanpa dimasak; jika anda mahukan rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih rangup, panggang sekejap tanpa minyak.

Boleh untuk resipi yang menggunakan kacang cincang sebagai hiasan atau untuk menambah rangup, seperti salad dan biskut. Kacang tanah rasanya lebih kuat dan kurang manis, jadi hasilnya tidak akan sama dalam baklava atau pes pistacio.

Segenggam kecil, kira-kira 30 g kacang yang telah dikupas, ialah hidangan snek yang mudah disukat dan membekalkan 178 kcal. Jika kacang masih bercangkerang, timbang isinya kerana berat cangkerang tidak dikira sebagai bahagian yang dimakan.

Ya. Kacang pistacio ialah kacang pokok dan boleh mencetuskan alahan; elakkan jika anda alah kepadanya, dan semak kemungkinan sentuhan silang pada produk campuran kacang.