Kacang tanah (mentah, berkulit) — kalori bagi setiap hidangan

Question 1

Bagaimana cara memanggang kacang tanah supaya rangup?

Accepted Answer

Susun kacang tanah tanpa kulit dalam satu lapisan di atas dulang dan panggang pada suhu 175 °C selama kira-kira 15–20 minit, sambil menggaulkannya sekali di tengah masa. Biarkan sejuk sepenuhnya kerana kacang akan menjadi lebih rangup selepas keluar dari ketuhar.

Question 2

Bolehkah kacang tanah direbus, dan berapa lama perlu dimasak?

Accepted Answer

Boleh. Rebus kacang tanah mentah yang masih berkulit dalam air bergaram selama kira-kira 1–3 jam hingga lembut; kacang yang sudah dikeringkan mungkin perlu direndam semalaman dahulu.

Question 3

Bagaimana cara menyimpan kacang tanah supaya tidak lemau atau tengik?

Accepted Answer

Simpan kacang tanah yang sudah sejuk dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Question 4

Hidangan apa yang menggunakan kacang tanah?

Accepted Answer

Kacang tanah tumbuk ialah asas kuah sate dan kuah pecal, manakala kacang yang disangai dan ditumbuk kasar sedap ditabur pada gado-gado atau kerabu. Untuk kuah yang lebih licin, kisar kacang bersama sedikit air dan bahan perasa.

Question 5

Apa yang boleh menggantikan kacang tanah dalam kuah sate?

Accepted Answer

Gantikan dengan badam kisar atau kacang gajus kisar; kedua-duanya menghasilkan kuah yang pekat, tetapi rasanya tidak sekuat kacang tanah. Jika mengelakkan alahan kacang, pastikan bahan pengganti dan peralatan memasak tidak tercemar dengan kacang tanah.

Question 6

Kacang tanah atau pistachio, yang mana lebih tinggi kandungan protein?

Accepted Answer

Kacang tanah sedikit lebih tinggi, dengan 25 g protein bagi setiap 100 g berbanding 20.2 g dalam pistachio.

Question 7

Adakah kacang tanah menyebabkan alahan?

Accepted Answer

Ya, kacang tanah ialah alergen yang boleh mencetuskan reaksi serius pada orang yang alah. Jika anda menyediakan makanan untuk orang lain, elakkan kacang tanah dan minyak kacang tanah serta cegah sentuhan silang melalui tangan, papan pemotong dan perkakas.

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	541	25 g	7.9 g	43 g
50 g	50 g	271	13 g	4 g	22 g
150 g	150 g	812	38 g	12 g	65 g
200 g	200 g	1082	51 g	16 g	86 g
250 g	250 g	1353	63 g	20 g	108 g

Kacang tanah

Fakta pemakanan

Kalori mengikut hidangan

Makanan serupa

Soalan tentang Kacang tanah