Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang merah
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 115 kcal —
- Protein 8.3 g 17%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 0.7 g 1%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 9.8 g 35%
- Gula 0.9 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 8.3 g | 14 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4.2 g | 7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 13 g | 21 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 17 g | 28 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 21 g | 35 g | 1.8 g |
Makanan serupa
- Kacang merah gelapbiji matang, rebus127 kcal / 100 g
- Kacang merah mudabiji matang, rebus124 kcal / 100 g
- Kacang merah royal redbiji matang, dimasak, direbus dengan garam123 kcal / 100 g
- Kacang merah californiabiji matang, dimasak, direbus, tanpa garam124 kcal / 100 g
- Kacang merah bercambahbiji matang, bercambah, dimasak, direbus, ditos, tanpa garam33 kcal / 100 g
- Kacang rajma merah299 kcal / 100 g
- Kacang adzukibiji matang, direbus128 kcal / 100 g
- Dried and boiled red kidney beans96 kcal / 100 g
- Kekacangpurata, direbus117 kcal / 100 g
- Kekacang lentil merahdirebus110 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang merah
Bagaimana cara memasak kacang merah kering supaya cepat empuk?
Rendam semalaman, kemudian buang air rendaman dan bilas. Didihkan dalam air baharu sekurang-kurangnya 10 minit, kemudian reneh selama kira-kira 45–90 minit hingga empuk; tambah air jika perlu.
Bolehkah kacang merah dimakan mentah atau dimasak terus dalam periuk perlahan?
Jangan makan kacang merah mentah atau yang masih kurang masak kerana ia mengandungi fitohemaglutinin yang boleh menyebabkan keracunan. Didihkan dengan kuat sekurang-kurangnya 10 minit sebelum merenehkannya; periuk perlahan sahaja mungkin tidak mencapai suhu yang cukup tinggi.
Bagaimana hendak menyimpan kacang merah yang sudah dimasak?
Sejukkan dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk, lalu habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk simpan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil bersama sedikit kuah atau air masakan.
Kacang merah sedap dimasak dalam hidangan apa?
Kacang merah sesuai untuk sup kacang merah dan sambal, serta boleh dimasukkan ke dalam kari atau nasi berempah. Untuk pencuci mulut, ia juga digunakan dalam bubur kacang merah.
Apa yang boleh menggantikan kacang merah dalam sup atau kari?
Gunakan kacang pinto atau kacang borlotti untuk tekstur berisi yang hampir serupa. Kacang kuda juga boleh digunakan, tetapi teksturnya lebih padat dan rasanya lebih berkanji.
Adakah kacang merah tinggi serat?
Ya. Satu hidangan 100 g mengandungi 9.8 g serat.
Kacang merah atau kacang merah muda, yang lebih tinggi protein?
Kacang merah muda mengandungi 9.13 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 8.3 g dalam kacang merah.
Sumber: NEVO (Netherlands) 5173 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
