Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Gado-gado
Kalori & fakta pemakanan
tanpa nasi dan tanpa telur
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 103 kcal —
- Protein 3.7 g 7%
- Karbohidrat 5 g 2%
- Lemak 7 g 9%
- Lemak tepu 1.1 g 6%
- Serat 2.3 g 8%
- Gula 3.3 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 3.7 g | 5 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1.9 g | 2.5 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 5.6 g | 7.5 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 7.4 g | 10 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 9.3 g | 13 g | 18 g |
Soalan tentang Gado-gado
Apakah sebenarnya gado-gado?
Gado-gado ialah hidangan sayur-sayuran yang dicelur atau direbus, kemudian disiram kuah kacang. Tauhu, tempe, telur rebus dan keropok sering ditambah.
Bagaimana cara menyediakan sayur untuk gado-gado supaya tidak lembik?
Celur setiap jenis sayur secara berasingan dalam air mendidih dan angkat sebaik sahaja empuk tetapi masih rangup. Toskan betul-betul sebelum disusun supaya kuah kacang tidak menjadi cair.
Bagaimana hendak buat kuah kacang gado-gado yang pekat dan tidak berketul?
Kisar atau tumbuk kacang tanah goreng bersama bawang putih, cili, gula melaka dan sedikit air asam jawa. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga kuah licin dan cukup pekat untuk menyaluti sayur.
Apa yang biasanya dimakan bersama gado-gado?
Gado-gado lazimnya dihidangkan dengan telur rebus, tauhu atau tempe goreng dan keropok, dengan kuah kacang dicurahkan di atasnya. Ada juga yang menikmatinya bersama nasi atau lontong.
Bolehkah gado-gado disediakan lebih awal?
Boleh: celur sayur, sejukkan dan simpan berasingan daripada kuah kacang dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Simpan keropok berasingan supaya kekal rangup, dan campurkan kuah hanya sebelum dihidangkan.
Adakah gado-gado berasal dari Indonesia?
Ya. Gado-gado ialah hidangan Indonesia yang terkenal dengan gabungan sayur-sayuran dan kuah kacang; ramuan serta cara hidangannya boleh berbeza mengikut tempat dan keluarga.
Adakah gado-gado sesuai untuk orang yang alah kepada kacang tanah?
Tidak jika kuahnya menggunakan kacang tanah. Jangan hidangkan kuah itu kepada orang yang alah; untuk versi tanpa kacang tanah, gunakan kuah daripada bahan lain dan pastikan tiada sentuhan silang semasa penyediaan.
Sumber: NEVO (Netherlands) 853 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
