Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daun bawang
Kalori & fakta pemakanan
daun bawang atau bawang muda (termasuk bahagian atas dan bebawang), mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 32 kcal —
- Protein 1.8 g 4%
- Karbohidrat 4.7 g 2%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 2.6 g 9%
- Gula 2.3 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 18.8 mg 21%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.55 mg 4%
- Vitamin K 207 µg 173%
- Tiamina (B1) 0.06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niasin (B3) 0.53 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.08 mg 2%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5.7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 72 mg 6%
- Zat besi 1.5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosforus 37 mg 3%
- Kalium 276 mg 6%
- Zink 0.39 mg 4%
- Kuprum 0.08 mg 9%
- Mangan 0.16 mg 7%
- Selenium 0.6 µg 1%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1.8 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 2 hidangan | 200 g | 64 | 3.7 g | 9.5 g | 0.4 g |
| ½ hidangan | 50 g | 16 | 0.9 g | 2.4 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 300 g | 96 | 5.5 g | 14 g | 0.6 g |
| 4 hidangan | 400 g | 128 | 7.3 g | 19 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2.7 g | 7.1 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4.6 g | 12 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Pucuk daun bawang mudahijau muda, bahagian pucuk sahaja27 kcal / 100 g
- Daun bawang mudabahagian atas sahaja27 kcal / 100 g
- Kucai atau daun bawangsegar31 kcal / 100 g
- Bawang welshwelsh, mentah34 kcal / 100 g
- Bawang besarmentah40 kcal / 100 g
- Umbi bawang mudamentah32 kcal / 100 g
- Kucaimentah25 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Leekbahagian bebawang dan bawah daun, mentah61 kcal / 100 g
- Onions spring26 kcal / 100 g
Soalan tentang Daun bawang
Bagaimana cara membersihkan daun bawang supaya pasirnya hilang?
Potong akar dan buang daun luar yang layu, kemudian belah bahagian putih memanjang jika berpasir. Bilas di bawah air mengalir sambil membuka lapisan daun, lalu keringkan sebelum dihiris.
Bahagian putih dan hijau daun bawang digunakan untuk apa?
Bahagian putih lebih pejal dan sesuai ditumis dahulu bersama bawang atau dimasukkan ke dalam sup. Bahagian hijau yang lebih lembut sedap dihiris sebagai taburan, atau dimasukkan pada hujung memasak supaya kekal segar.
Bila patut masukkan daun bawang ke dalam mi goreng atau nasi goreng?
Untuk rasa yang lebih harum, tumis bahagian putih bersama bahan lain pada awal memasak. Masukkan bahagian hijau dalam satu atau dua minit terakhir; jika hanya mahu aromanya yang segar, tabur selepas hidangan siap.
Bagaimana menyimpan daun bawang supaya tahan segar?
Jangan basuh sehingga hendak digunakan. Balut daun bawang yang kering dengan tisu dapur, simpan dalam beg atau bekas di dalam peti sejuk, dan gunakan sebelum daunnya lembik atau berlendir.
Bolehkah daun bawang dibekukan?
Boleh, tetapi teksturnya akan menjadi lembut selepas dinyahbekukan, jadi gunakan untuk masakan panas seperti sup, telur dadar atau tumisan. Hiris, keringkan betul-betul, kemudian bekukan dalam bekas bertutup.
Apa beza daun bawang dengan kucai?
Daun bawang berbatang bulat dan berongga, dengan bahagian putih yang lebih tebal; kucai pula berdaun pipih dan rasanya lebih kuat. Gunakan daun bawang untuk sup atau nasi goreng, manakala kucai sering dimasukkan ke dalam inti ladu dan telur dadar.
Daun bawang sesuai dimasukkan ke dalam hidangan apa?
Daun bawang lazim ditabur pada bubur, sup, mi dan telur dadar, atau ditumis dalam nasi goreng. Ia juga sedap dicampur ke dalam cucur dan inti popia.
Adakah daun bawang sumber vitamin K?
Ya. Daun bawang ialah sumber vitamin K: setiap 100 g mengandungi 207 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 170005 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
