Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Daging lembu bahagian betis
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, tanpa minyak, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 212 kcal —
- Protein 33 g 65%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9.1 g 12%
- Serat 0 g 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 33 g | 0 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 16 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 49 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 65 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 82 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Daging lembu bahagian betis panggangdaging pejal sahaja, dipangkas kepada lemak 1/8", semua gred, dimasak, dipanggang169 kcal / 100 g
- Daging lembu bahagian betis mentahdaging pejal sahaja, dipangkas kepada lemak 1/8", semua gred, mentah124 kcal / 100 g
- Daging lembu panggangdaging lean dan lemak boleh pisah, dipotong kepada 1/8" lemak, select, dimasak, dipanggang204 kcal / 100 g
- Daging lembu panggang bahagian bulatpinggul, tanpa tulang, tanpa lemak, dimasak, dipanggang172 kcal / 100 g
- Stik eye of round daging dimasaktanpa tulang, daging pejal dan berlemak, dipangkas kepada lemak 0", semua gred, dimasak, dipanggang159 kcal / 100 g
- Stik bahagian penutuptanpa tulang, daging pejal sahaja, dipangkas kepada lemak 0", semua gred, mentah121 kcal / 100 g
- Peha lembubahagian bawah peha, dimasak, tanpa lemak, dengan garam209 kcal / 100 g
- Bahagian bulat daging lembuberinti lobak merah, dengan garam165 kcal / 100 g
- Tenderloin daging lembutanpa lemak, dipanggang, tanpa minyak, bergaram210 kcal / 100 g
- Bahagian paha daging lembudiawetkan dengan garam, mentah103 kcal / 100 g
Soalan tentang Daging lembu bahagian betis
Bagaimana cara memasak daging lembu bahagian betis supaya tidak liat?
Bahagian ini agak pejal dan rendah lemak, jadi hiris nipis melawan urat untuk masakan cepat; untuk masakan berkuah, reneh perlahan sehingga empuk. Jika dipanggang, gunakan api sederhana dan jangan terlebih masak.
Berapa lama daging lembu bahagian betis perlu dipanggang?
Untuk ketulan panggang yang tidak terlalu besar, panggang pada 180°C dan mula periksa suhu bahagian tengah selepas kira-kira 45 minit. Hentikan apabila mencapai 63°C, kemudian rehatkan sekurang-kurangnya 3 minit sebelum dihiris nipis melawan urat.
Daging lembu bahagian betis sesuai dimasak menjadi hidangan apa?
Gunakan hirisan nipis untuk sup daging, mi sup atau tumis cepat; ketulan yang lebih besar sesuai direneh dalam kari atau masakan berkuah sehingga empuk. Untuk sandwic, panggang dahulu dan hiris nipis selepas direhatkan.
Bagaimana memilih daging lembu bahagian betis yang elok?
Pilih daging yang berwarna merah segar dengan sedikit jalur lemak putih, tanpa bau masam atau permukaan berlendir. Minta penjual menghirisnya melawan urat jika anda mahu memasaknya dengan cepat.
Berapa lama daging lembu bahagian betis boleh disimpan?
Simpan daging mentah dalam bekas bertutup di bahagian paling sejuk peti sejuk dan masak dalam 3 hingga 5 hari. Daging yang sudah dimasak boleh disimpan 3 hingga 4 hari; untuk simpan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan.
Apakah pengganti daging lembu bahagian betis untuk masakan berkuah?
Daging lembu bahagian bulat atau peha lembu boleh menggantikannya dalam sup dan masakan reneh. Potong mengikut saiz yang sama dan reneh hingga empuk, kerana tempoh memasak bergantung pada ketebalan ketulan.
Adakah daging lembu bahagian betis panggang lebih rendah lemak daripada daging lembu panggang?
Ya. Daging lembu bahagian betis panggang mempunyai 4.71 g lemak per 100 g, berbanding 9.26 g bagi daging lembu panggang.
Sumber: tbca BRC0625F · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
