Få styr på, hvad der er på din tallerken
Tomatketchup
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 91 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kulhydrat 19 g 7%
- Fedt 0,4 g 1%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 1,2 g 4%
- Sukkerarter 19 g —
- Natrium 1020 mg 44%
- Kolesterol 0,36 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 426 µg 47%
- C-vitamin 8 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- K-vitamin 6 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- B6-vitamin 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 28 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 40 mg 3%
- Kalium 400 mg 9%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 45 µg 30%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 1,3 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 0,6 g | 9,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 1,9 g | 29 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 2,5 g | 38 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 3,1 g | 48 g | 1 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Tomatketchup
Skal tomatketchup stå på køl efter åbning?
Ja, opbevar flasken i køleskabet efter åbning, så smagen holder sig bedre. Tør ketchup af omkring åbningen, før du lukker flasken.
Kan du bruge tomatketchup i varm mad?
Ja. Rør den i kødsovs, gryderetter eller en glasering til kød mod slutningen af tilberedningen; koger den længe, kan sukkeret branke og smagen blive meget sød.
Hvordan laver du en hurtig marinade med tomatketchup?
Rør ketchup sammen med lidt olie, eddike, hvidløg og paprika, og pensl det på kylling eller grøntsager. Brug marinaden til glasering de sidste minutter på grillen, så den ikke brænder.
Hvad passer tomatketchup godt til ud over pommes frites?
Prøv den i en burger eller hotdog, til frikadeller og fiskefrikadeller eller som base i en hurtig barbecuesauce. En skefuld kan også give sødme og tomatsmag til en marinade.
Hvad kan du bruge i stedet for tomatketchup?
Til pommes frites kan du bruge tomatsalsa for en friskere, mindre sød smag. I en sauce kan tomatpuré rørt med lidt eddike og sukker være et bedre valg, hvis du vil have tomatsmag uden ketchupens krydring.
Hvad er forskellen på tomatketchup og tomatsauce?
Tomatketchup er typisk sød-syrlig, krydret og tyk, mens tomatsauce oftest har en mere mild, tomatpræget smag og bruges som ingrediens i varme retter. Du kan ikke altid bytte dem direkte uden at ændre rettens sødme og konsistens.
Hvordan får du tomatketchup til at sidde godt fast på en burger?
Smør et tyndt lag på den nederste bolle, og læg salat eller bøf ovenpå, så saucen ikke løber direkte ud. Brug ikke for meget, hvis burgeren også har saftige grøntsager eller andre saucer.
Kan du bruge tomatketchup som base til hjemmelavet barbecuesauce?
Ja. Varm ketchup forsigtigt med eddike, lidt brun farin, paprika og eventuelt sennep i cirka 5 minutter under omrøring. Hold varmen lav, så sukkeret ikke brænder på.
Kilde: Fineli (Finland) 353 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
