Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sennep
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 131 kcal —
- Protein 4,4 g 9%
- Kulhydrat 14 g 5%
- Fedt 6 g 8%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 14 g —
- Natrium 1160 mg 50%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,1 mg 7%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 77 mg 6%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalium 110 mg 2%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 27,8 µg 51%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4,4 g | 14 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 7,1 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6,6 g | 21 g | 9 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8,8 g | 28 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 11 g | 35 g | 15 g |
Lignende madvarer
- Gul sennepfærdiglavet165 kcal / 100 g
- Gul tilberedt sennep60 kcal / 100 g
- Sennep pulver425 kcal / 100 g
- Stærk sennep111 kcal / 100 g
- Fransk sennep93 kcal / 100 g
- Sennepsfrø518 kcal / 100 g
- Sennepssauce442 kcal / 100 g
- Sennepsolie884 kcal / 100 g
- Gule sennepsfrøgul508 kcal / 100 g
- Sennepsbladerå27 kcal / 100 g
Spørgsmål om Sennep
Hvordan laver du en enkel sennepsdressing?
Rør sennep sammen med eddike eller citronsaft, og pisk olie i lidt ad gangen, til dressingen samler sig. En teskefuld sennep hjælper med at binde en vinaigrette.
Hvornår skal sennep tilsættes i varm mad?
Tilsæt sennep mod slutningen af tilberedningen, hvis du vil bevare den skarpe smag; lang kogning gør den mildere. Rør den for eksempel i en flødesauce, når gryden er taget af varmen.
Hvordan opbevarer du sennep efter åbning?
Sæt glasset eller tuben på køl, og luk den tæt efter brug. Brug altid en ren ske, så der ikke kommer madrester ned i senneppen.
Hvad passer sennep godt til?
Sennep giver modspil til fed mad og passer godt i vinaigrette, remoulade og sandwich med pølse eller ost. Prøv også en skefuld i en marinade til svinekød eller i en sauce til kogte kartofler.
Kan du erstatte sennep med sennepspulver?
Ja, men sennepspulver er mere koncentreret og mangler den syre og salt, som færdig sennep ofte indeholder. Rør lidt pulver ud med vand eller eddike, og smag til, før du bruger det i dressing eller sauce.
Hvad er forskellen på dijonsennep og grov sennep?
Dijonsennep er glat og har en tydelig, skarp smag, mens grov sennep stadig indeholder hele eller knuste frø og giver mere bid. Brug dijonsennep i dressing og grov sennep, når du gerne vil kunne mærke frøene.
Kan sennep give allergi?
Ja, sennep kan udløse allergiske reaktioner hos nogle. Sennepsfrø og sennepspulver kan også gemme sig i marinader, dressinger og færdigretter, så læs ingredienslisten, hvis du skal undgå sennep.
Kilde: Fineli (Finland) 28 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
