Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pretzel
Kalorier og næringsindhold
hård
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 381 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Kulhydrat 77 g 28%
- Fedt 2,6 g 3%
- Mættet fedt 0,5 g 2%
- Kostfibre 3 g 11%
- Sukkerarter 2,8 g —
- Natrium 1357 mg 59%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,35 mg 2%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,51 mg 42%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 5,1 mg 32%
- B6-vitamin 0,04 mg 3%
- Folat (B9) 186 µg 47%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 5,2 mg 29%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 136 mg 3%
- Zink 1,4 mg 13%
- Kobber 0,17 mg 19%
- Selen 6 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 10 g | 77 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,2 g | 38 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 115 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 21 g | 154 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 26 g | 192 g | 6,6 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pretzel
Hvordan får man den mørke, blanke skorpe på en hjemmelavet pretzel?
Dyp de formede pretzels kort i kogende vand med natron, før de bages; det giver den karakteristiske mørke skorpe og let seje overflade. Bag dem ved cirka 220 °C, til de er gyldne, typisk 12–15 minutter.
Hvordan varmer man en blød pretzel op, uden at den bliver tør?
Fugt overfladen ganske let med vand, og varm pretzlen ved 160 °C i 5–8 minutter. Spis den straks, mens skorpen stadig er sprød og midten blød.
Hvordan opbevarer man pretzels, så de holder sig sprøde?
Lad dem køle helt af, og opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Bløde pretzels er bedst samme dag; hårde pretzels kan holde sig sprøde længere, hvis beholderen lukkes tæt.
Hvad spiser man pretzels sammen med?
Bløde pretzels serveres ofte med sennep eller en varm ostedip. Hårde pretzels passer godt til dip, suppe eller som salt snack ved siden af ost.
Kan man bruge saltstænger i stedet for pretzels?
Ja, hårde saltstænger kan erstatte hårde pretzels som sprød snack eller til dip, men de har ikke den samme knudeform. Til en sandwich eller et måltid, hvor en blød pretzel er brødet, er et blødt rundstykke et bedre valg.
Hvad er forskellen på en blød og en hård pretzel?
En blød pretzel er et luftigt, sejt bagværk, som spises frisk eller lunet; en hård pretzel er tør og sprød og holder sig længere. Dejen får den karakteristiske skorpe ved at blive behandlet med en alkalisk opløsning før bagning.
Kilde: Fineli (Finland) 33105 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
