Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvide sesamfrø
Kalorier og næringsindhold
uden skal
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 650 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kulhydrat 1,2 g 0%
- Fedt 60 g 76%
- Mættet fedt 8,6 g 43%
- Kostfibre 11 g 40%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0,41 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,25 mg 2%
- K-vitamin 14 µg 12%
- Thiamin (B1) 1,5 mg 123%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- B6-vitamin 0,79 mg 46%
- Folat (B9) 97 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 66 mg 5%
- Jern 6,6 mg 37%
- Magnesium 442 mg 105%
- Fosfor 896 mg 72%
- Kalium 603 mg 13%
- Zink 7,2 mg 65%
- Kobber 1,9 mg 211%
- Mangan 1,9 mg 83%
- Selen 49 µg 89%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 24 g | 1,2 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 0,6 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 36 g | 1,8 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 48 g | 2,3 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 60 g | 2,9 g | 149 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hvide sesamfrø
Hvordan rister du hvide sesamfrø på panden?
Kom frøene på en tør pande ved middel varme, og rør rundt i 2–3 minutter, til de er gyldne og dufter nøddeagtigt. Hæld dem straks over på en kold tallerken, så de ikke rister videre.
Hvordan laver du tahin af hvide sesamfrø?
Rist frøene let, lad dem køle af, og blend dem i en foodprocessor, til de bliver til en glat pasta. Det tager nogle minutter; skrab siderne ned undervejs, og tilsæt eventuelt lidt neutral olie, hvis massen ikke samler sig.
Hvad kan du bruge hvide sesamfrø til?
Drys dem på brød, salater, nudler eller stegte grøntsager, eller vend dem i dej til knækbrød og boller. De bruges også i tahin og i sesamkiks.
Hvordan opbevarer du hvide sesamfrø?
Opbevar dem i en lufttæt beholder et køligt, mørkt sted, så fedtet ikke så let bliver harsk. Stil dem i køleskabet eller fryseren, hvis du vil gemme dem længe.
Kan du bruge noget andet end hvide sesamfrø som drys?
Til sprødhed kan du bruge birkes, hakkede nødder eller solsikkekerner, men smagen bliver anderledes. Til tahin er der ikke en helt tilsvarende erstatning; solsikkekerner kan blendes til en lignende pasta.
Er hvide sesamfrø et allergen?
Ja, sesam kan give allergiske reaktioner, også i små mængder. Undgå frøene, hvis du har sesamallergi, og vær opmærksom på, at de kan gemme sig i brød, dressinger og tahin.
Hvor mange hvide sesamfrø er passende at drysse på maden?
En spiseskefuld vejer omtrent 9 g og giver 59 kcal. Det er ofte nok til at give en portion salat eller grøntsager sprødhed og en tydelig sesamsmag.
Kilde: Fineli (Finland) 34245 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
