Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svenske kødboller
Kalorier og næringsindhold
i sovs, med nudler, diætfrostret måltid
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 112 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Kulhydrat 9,5 g 3%
- Fedt 3,4 g 4%
- Mættet fedt 1,2 g 6%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 1,2 g —
- Natrium 255 mg 11%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,08 mg 1%
- K-vitamin 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 13%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
- Kolin 21,8 mg 4%
Mineraler
- Calcium 24 mg 2%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 157 mg 3%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,14 mg 16%
- Selen 15,1 µg 27%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 9,9 g | 9,5 g | 3,4 g |
| 1 portion | 258 g | 289 | 26 g | 25 g | 8,6 g |
| 2 portioner | 516 g | 578 | 51 g | 49 g | 17 g |
| ½ portion | 129 g | 144 | 13 g | 12 g | 4,3 g |
| 3 portioner | 774 g | 867 | 77 g | 74 g | 26 g |
| 4 portioner | 1032 g | 1156 | 102 g | 98 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 4,9 g | 4,8 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 15 g | 14 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 20 g | 19 g | 6,7 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 25 g | 24 g | 8,4 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Svenske kødboller
Hvordan laver du svenske kødboller, så de bliver saftige?
Rør farsen kort med salt, og vend rasp, der har trukket i mælk, i sammen med finthakket løg. Tril små kugler, og steg dem ved middel varme i smør i 8–10 minutter, mens du vender dem jævnligt; gennemsteg dem helt.
Hvad serverer man til svenske kødboller?
Den klassiske servering er kartoffelmos, brun flødesauce og tyttebærsyltetøj, ofte med syltede agurker. Kogte kartofler eller pasta kan også bruges i stedet for kartoffelmos.
Hvordan laver du brun sauce til svenske kødboller?
Når kødbollerne er stegt, hælder du lidt fond eller bouillon på panden og skraber stegeskyen fri. Rør fløde i, jævn saucen, og lad den småkoge et par minutter, før du lægger kødbollerne tilbage.
Kan svenske kødboller fryses?
Ja. Lad de færdigstegte kødboller køle af, frys dem i en lukket beholder, og tø dem op i køleskabet. Varm dem grundigt igennem i sauce eller på en pande.
Hvor længe kan svenske kødboller holde sig i køleskabet?
Opbevar dem tilberedte i en lukket beholder og spis dem inden for tre dage. Køl dem hurtigt ned efter måltidet i stedet for at lade dem stå længe ved stuetemperatur.
Hvad er forskellen på svenske og italienske kødboller?
Svenske kødboller er typisk små og serveres med brun flødesauce, kartofler og tyttebær. Italienske kødboller er ofte større, krydres gerne med urter og serveres i tomatsauce, ofte med pasta.
Hvad kan du bruge i stedet for rasp i svenske kødboller?
Brug finvalsede havregryn eller et stykke hvidt brød uden skorpe, som du først blødgør i mælk. Det binder farsen og hjælper kødbollerne med at holde sig bløde.
Kilde: FNDDS (USDA) 28110660 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
