Få styr på, hvad der er på din tallerken
Svinekødshash
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 186 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Kulhydrat 1,5 g 1%
- Fedt 14 g 18%
- Mættet fedt 4,4 g 22%
- Kostfibre 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 486 mg 21%
- Kolesterol 56 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 2,7 mg 3%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,55 mg 4%
- K-vitamin 13,3 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0,44 µg 18%
- Kolin 45,3 mg 8%
Mineraler
- Calcium 20 mg 2%
- Jern 0,9 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 146 mg 12%
- Kalium 268 mg 6%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Selen 20,2 µg 37%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 portion | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 portioner | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ portion | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 portioner | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 portioner | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Spørgsmål om Svinekødshash
Hvad er svinekødshash?
Det er en stegt blanding af hakket eller findelt svinekød og typisk kartofler, ofte lavet af rester. Løg og krydderier giver ekstra smag.
Hvordan får man svinekødshash sprød på panden?
Varm lidt olie eller smør på en bred pande, og fordel hashen i et jævnt lag. Steg den ved middelhøj varme i cirka 8–10 minutter, og vend den først, når undersiden er gylden og sprød.
Kan man lave svinekødshash af rester?
Ja, brug gennemstegt svinekød og kogte kartofler, skær dem i små tern, og steg dem sammen med løg. Koldt kød og kartofler fra dagen før holder formen bedre på panden.
Hvad serverer man til svinekødshash?
Et spejlæg på toppen er klassisk, og syltede rødbeder eller agurker giver et syrligt modspil til det stegte kød og kartoflerne. Du kan også servere rugbrød til.
Hvordan opbevarer og genopvarmer man svinekødshash?
Sæt rester på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for 3–4 dage. Varm hashen grundigt igennem på panden, og rør undervejs, så den bliver varm hele vejen igennem.
Kan man fryse svinekødshash?
Ja. Frys den i en tætsluttende beholder, og tø den op i køleskabet natten over; steg den derefter på panden, så overfladen bliver sprød igen.
Hvor stor en portion svinekødshash er passende?
En portion på 142 g giver 264 kcal og 18 g protein. Servér den gerne med et spejlæg og grønt eller syltet tilbehør, hvis den skal udgøre et helt måltid.
Kilde: FNDDS (USDA) 27420200 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
