Få styr på, hvad der er på din tallerken
Skinkekroket
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 273 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Kulhydrat 2,4 g 1%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 4,5 g 23%
- Kostfibre 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0,5 g —
- Natrium 1176 mg 51%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 20 µg 2%
- C-vitamin 0,3 mg 0%
- D-vitamin 0,8 µg 4%
- E-vitamin 1,6 mg 11%
- K-vitamin 23 µg 19%
- Thiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,61 µg 25%
- Kolin 95,9 mg 17%
Mineraler
- Calcium 17 mg 1%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 228 mg 18%
- Kalium 322 mg 7%
- Zink 2 mg 18%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Selen 18,2 µg 33%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2,4 g | 21 g |
| 1 portion | 62 g | 169 | 11 g | 1,5 g | 13 g |
| 2 portioner | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½ portion | 31 g | 85 | 5,6 g | 0,7 g | 6,4 g |
| 3 portioner | 186 g | 508 | 33 g | 4,5 g | 39 g |
| 4 portioner | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1,2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3,6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4,8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Skinkekroket
Hvordan laver man skinkekroketter fra bunden?
Rør finthakket skinke i en tyk, afkølet bechamelsauce, og lad farsen stå koldt, til den er fast nok til at forme. Vend kroketterne i mel, sammenpisket æg og rasp, og fritér dem gyldne.
Hvor længe skal skinkekroketter frituresteges?
Fritér dem ved cirka 175 °C i 3–4 minutter, til paneringen er gylden og sprød. Steg kun få ad gangen, så olien ikke køler for meget af; lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Kan man varme skinkekroketter i ovnen eller airfryeren?
Ja. Pensl eller spray dem let med olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 15–20 minutter, eller til de er sprøde og gennemvarme; vend dem undervejs. I en airfryer kan de ofte blive færdige lidt hurtigere.
Kan skinkekroketter fryses?
Ja. Frys dem panerede, men ustegte, først enkeltvis på en bakke og læg dem derefter i en frysepose. Fritér dem direkte fra frost ved moderat varme, så paneringen ikke bliver mørk, før midten er varm.
Hvordan opbevarer man skinkekroketter?
Sæt tilberedte skinkekroketter på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for et par dage. Varm dem i ovn eller airfryer, så paneringen bliver sprød igen.
Hvad serverer man til skinkekroketter?
Server dem varme med citronbåde og en grøn salat, eller brug dem som tapas med aioli. En mild tomatsauce eller en sennepsdip passer også godt til den salte skinke og sprøde panering.
Hvad er forskellen på skinkekroketter og kyllingekroketter?
Skinkekroketter har en tydelig, salt skinkesmag, mens kyllingekroketter smager mildere. Kyllingekroketter indeholder 154 kcal og 5,78 g protein pr. 100 g; skinkekroketter indeholder 273 kcal og 18 g protein.
Kilde: FNDDS (USDA) 27220080 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
