Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pølsesovs
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 180 kcal —
- Protein 6,8 g 14%
- Kulhydrat 7,6 g 3%
- Fedt 14 g 17%
- Mættet fedt 5,5 g 28%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 3,9 g —
- Natrium 421 mg 18%
- Kolesterol 36 mg 12%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 116 µg 13%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 1,3 µg 7%
- E-vitamin 0,83 mg 6%
- K-vitamin 4 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0,53 µg 22%
- Kolin 26,4 mg 5%
Mineraler
- Calcium 99 mg 8%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,85 mg 8%
- Kobber 0,02 mg 3%
- Selen 6,3 µg 11%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 6,8 g | 7,6 g | 14 g |
| 1 portion | 240 g | 432 | 16 g | 18 g | 33 g |
| 2 portioner | 480 g | 864 | 33 g | 36 g | 65 g |
| ½ portion | 120 g | 216 | 8,1 g | 9,1 g | 16 g |
| 3 portioner | 720 g | 1296 | 49 g | 54 g | 98 g |
| 4 portioner | 960 g | 1728 | 65 g | 73 g | 131 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,4 g | 3,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 10 g | 11 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 14 g | 15 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 17 g | 19 g | 34 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pølsesovs
Hvad er pølsesovs, og hvordan laver du den?
Det er en cremet sovs med smuldret pølse, ofte serveret varm over små, bløde bagepulverkiks. Brun pølsen på panden, rør mel i fedtet, og pisk mælk i lidt ad gangen; lad sovsen småkoge, til den tykner.
Hvordan undgår du klumper i pølsesovs?
Tag panden kort af varmen, når du rører melet ud i pølsefedtet. Pisk derefter kold mælk i lidt ad gangen, og sæt panden tilbage på lav varme under omrøring.
Hvilken pølse er bedst til pølsesovs?
Brug en rå, krydret pølse, som du kan tage skindet af og smuldre på panden; morgenmadspølse bruges ofte. Er pølsen mild, kan du give sovsen ekstra sort peber.
Hvad serverer man til pølsesovs?
Pølsesovs serveres især over varme, luftige bagepulverkiks, hvor sovsen kan trænge ned i dejen. Den passer også til kartoffelmos eller ristede brødskiver.
Kan pølsesovs gemmes og varmes op igen?
Ja, sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og brug dem inden for tre dage. Varm sovsen langsomt i en gryde under omrøring, og pisk lidt mælk i, hvis den er blevet for tyk.
Kan du lave pølsesovs uden pølse?
Ja. Brun smuldret plantebaseret pølse, og lav sovsen med mel og mælk på samme måde; smag til med sort peber, så den stadig får den krydrede karakter.
Hvor stor en portion pølsesovs er passende?
En portion på 60 g giver 108 kcal. Den serveres ofte oven på bagepulverkiks, så mængden kan være større, når sovsen er en del af et helt måltid.
Kilde: FNDDS (USDA) 27120120 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
