Få styr på, hvad der er på din tallerken
Sloppy joe
Kalorier og næringsindhold
uden bolle
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 140 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 4,8 g 2%
- Fedt 7,6 g 10%
- Mættet fedt 2,9 g 15%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 296 mg 13%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 8,1 mg 9%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,66 mg 4%
- K-vitamin 2,2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamin 1,2 µg 50%
- Kolin 41,9 mg 8%
Mineraler
- Calcium 18 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 284 mg 6%
- Zink 2,9 mg 26%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 9,8 µg 18%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 12 g | 4,8 g | 7,6 g |
| 1 portion | 250 g | 350 | 30 g | 12 g | 19 g |
| 2 portioner | 500 g | 700 | 60 g | 24 g | 38 g |
| ½ portion | 125 g | 175 | 15 g | 6 g | 9,5 g |
| 3 portioner | 750 g | 1050 | 91 g | 36 g | 57 g |
| 4 portioner | 1000 g | 1400 | 121 g | 48 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 6 g | 2,4 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 18 g | 7,2 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 24 g | 9,6 g | 15 g |
Spørgsmål om Sloppy joe
Hvad er en sloppy joe?
Det er en amerikansk sandwich med hakket oksekød, der simrer i en sød-syrlig tomatsauce, serveret i en blød burgerbolle. Fyldet er løst og saftigt – ikke formet som en bøf.
Hvordan laver du sloppy joe-fyld?
Brun hakket oksekød på en pande, og hæld overskydende fedt fra. Tilsæt løg, tomatpuré, ketchup, lidt sennep og en smule eddike; lad det simre i 15–20 minutter, til saucen er tyk nok til at blive i bollen.
Hvilket brød passer bedst til sloppy joe?
Brug en blød burgerbolle eller briochebolle, gerne ristet let på skærefladen, så den bedre holder på saucen. En skive cheddar eller lidt coleslaw kan lægges under fyldet.
Hvad kan du servere til sloppy joe?
Sprøde pommes frites, coleslaw eller syltede agurker giver et godt modspil til det saftige, let søde fyld. Du kan også servere det som en sloppy joe-casserole med brød eller ost på toppen.
Kan du lave sloppy joe dagen før?
Ja. Køl fyldet hurtigt ned, og opbevar det tildækket i køleskabet; varm det grundigt igennem i en gryde, og rør undervejs, så det ikke brænder på. Opbevar boller for sig, så de ikke bliver bløde.
Kan du fryse sloppy joe-fyld?
Ja, frys det afkølede fyld i en lufttæt beholder eller portionsposer. Tø det op i køleskabet natten over, og varm det i en gryde med en sjat vand, hvis saucen er blevet for tyk.
Hvad kan erstatte hakket oksekød i sloppy joe?
Brug hakket kalkun eller kylling, og brun det på samme måde; det bliver magrere og mildere i smagen. Linser kan også bruges til et kødfrit fyld, men tilsæt lidt væske, mens de simrer med saucen.
Hvor stammer navnet sloppy joe fra?
Sloppy joe er navnet på både fyldet og sandwichen, som forbindes med amerikansk diner- og hjemmemad. “Sloppy” beskriver, at det løse fyld let falder ud af bollen, når du spiser den.
Kilde: FNDDS (USDA) 27111500 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
