Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fyldt grøn peberfrugt
Kalorier og næringsindhold
puertoricansk stil
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 152 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kulhydrat 14 g 5%
- Fedt 5,8 g 7%
- Mættet fedt 2,1 g 10%
- Kostfibre 1,7 g 6%
- Sukkerarter 3,5 g —
- Natrium 732 mg 32%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 17 µg 2%
- C-vitamin 45,7 mg 51%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,76 mg 5%
- K-vitamin 6,3 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- B6-vitamin 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0,58 µg 24%
- Kolin 25,9 mg 5%
Mineraler
- Calcium 43 mg 3%
- Jern 1,9 mg 10%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 99 mg 8%
- Kalium 315 mg 7%
- Zink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Selen 9,2 µg 17%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,9 g | 14 g | 5,8 g |
| 1 portion | 250 g | 380 | 22 g | 35 g | 15 g |
| 2 portioner | 500 g | 760 | 45 g | 70 g | 29 g |
| ½ portion | 125 g | 190 | 11 g | 17 g | 7,3 g |
| 3 portioner | 750 g | 1140 | 67 g | 105 g | 44 g |
| 4 portioner | 1000 g | 1520 | 89 g | 139 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 7 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 21 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 18 g | 28 g | 12 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fyldt grøn peberfrugt
Hvordan laver du fyldt grøn peberfrugt i ovnen?
Skær toppen af, fjern kerner og hinder, og fyld peberfrugten med gennemstegt hakket kød og kogte ris. Bag den i et fad ved 200 °C i cirka 30–40 minutter, til peberfrugten er mør; hæld lidt vand eller tomatsauce i fadet, så bunden ikke tørrer ud.
Skal grøn peberfrugt forkoges, før den fyldes?
Nej, den kan fyldes rå og bages direkte. Vil du have den ekstra blød, kan du blanchere den i kogende vand i 3–4 minutter og lade den dryppe godt af, før du fylder den.
Hvordan vælger du grønne peberfrugter, der er gode at fylde?
Vælg nogle, der kan stå nogenlunde oprejst, så fyldet bliver i dem under bagningen. De skal føles faste og have glat, blankt skind uden bløde pletter.
Hvad kan du servere til fyldt grøn peberfrugt?
Server den med en grøn salat og brød, eller med ekstra tomatsauce og kogte kartofler. Fyldet er ofte allerede mættende, især hvis det indeholder både kød og ris.
Kan du fryse fyldt grøn peberfrugt?
Ja, lad den køle hurtigt af, pak den lufttæt, og frys den gerne portionsvis. Tø den op i køleskabet natten over, og varm den i ovnen ved 180 °C, til fyldet er rygende varmt.
Hvad er forskellen på fyldt grøn peberfrugt og fyldt sød peberfrugt?
Fyldt grøn peberfrugt laves med grønne, umodne peberfrugter, som har en mere bitter og urteagtig smag. Fyldt sød peberfrugt bruger typisk røde, gule eller orange peberfrugter, der smager sødere; fremgangsmåden er ellers den samme.
Hvordan opbevarer du rester af fyldt grøn peberfrugt?
Sæt resterne på køl i en lukket beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for tre dage. Varm dem helt igennem i ovnen eller mikrobølgeovnen, før du serverer dem igen.
Kilde: FNDDS (USDA) 27319010 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
