Få styr på, hvad der er på din tallerken
Rødbeder
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, kogt, afdryppet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Kulhydrat 8 g 3%
- Fedt 0,2 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 2 g 7%
- Sukkerarter 8 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 3,6 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,04 mg 0%
- K-vitamin 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 16 mg 1%
- Jern 0,79 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Zink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,7 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 portion | 85 g | 37 | 1,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 2 portioner | 170 g | 75 | 2,9 g | 14 g | 0,3 g |
| ½ portion | 42,5 g | 19 | 0,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 portioner | 255 g | 112 | 4,3 g | 20 g | 0,5 g |
| 4 portioner | 340 g | 150 | 5,7 g | 27 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,2 g | 20 g | 0,5 g |
Lignende madvarer
- Syltede rødbederkonserves, faste og flydende bestanddele65 kcal / 100 g
- Harvard rødbederkonserves, faste og flydende bestanddele73 kcal / 100 g
- Braiserede rødbedermed olie, løg og hvidløg, uden salt67 kcal / 100 g
- Rødbederå53 kcal / 100 g
- Rødbedebladerå22 kcal / 100 g
- Ma administraciónkogt, drænet22 kcal / 100 g
- Rødbede på dåseafdryppet44 kcal / 100 g
- Majerodkogt, drænet, uden salt22 kcal / 100 g
- Sølvbedekogt29 kcal / 100 g
- Gulerodkogt, drænet35 kcal / 100 g
Spørgsmål om Rødbeder
Hvordan koger du rødbeder, så de er nemme at skrælle?
Lad skrællen sidde, og kog hele rødbeder i letsaltet vand, til en kniv glider let ind: cirka 30–45 minutter for mellemstore rødbeder. Hæld vandet fra, og smut skindet af, mens de stadig er lune.
Kan man spise rødbeder rå?
Ja. Skræl dem, og riv eller skær dem meget tyndt til råkost; lidt citronsaft hjælper med at holde farven frisk. Rå rødbeder er også gode i en juicer eller blendet i en smoothie.
Hvordan opbevarer du rødbeder?
Skær bladene af, hvis de stadig sidder på, men lad et par centimeter af stilken blive, så rødbederne ikke bløder så let. Opbevar dem uvaskede i en pose i køleskabets grøntsagsskuffe; kogte rødbeder holder sig et par dage på køl i en lukket beholder.
Hvad passer rødbeder godt sammen med?
Den søde, jordagtige smag går godt med syrlige ingredienser som æble, eddike og citron samt peberrod, gedeost og valnødder. Brug dem i rødbedesalat, eller servér dem til sild og andre salte retter.
Hvordan laver du syltede rødbeder?
Kog rødbederne hele, til de er møre, og smut skindet af. Skær dem i skiver, læg dem i et rent glas, og hæld varm lage af eddike, sukker og vand over; opbevar glasset på køl.
Hvordan vælger du gode rødbeder?
Vælg faste rødbeder med glat, uskadt skal; små og mellemstore er ofte mere møre end meget store. Hvis bladene sidder på, skal de se friske ud, ikke slatne.
Kan du spise bladene fra rødbeder?
Ja, rødbedeblade kan bruges som grønt. Skyl dem grundigt, og sautér dem kort på panden med lidt olie og hvidløg, eller vend de spæde blade i en salat.
Hvad er forskellen på rødbeder og syltede rødbeder?
Syltede rødbeder har fået eddike og ofte sukker, så de smager mere syrligt og sødt end friske rødbeder. De indeholder 65 kcal pr. 100 g, mens rødbeder indeholder 44 kcal pr. 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169146 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
